白米等級差在哪?老饕曝:一洗就知道

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鄉民中心/綜合報導

武漢肺炎(COVID19,新冠肺炎)疫情持續升溫,台灣昨(18)日再新增23起確診案例,累計確診數一口氣突破百人,讓不少國人憂心忡忡,紛紛到大賣場搶購米、泡麵、罐頭等民生物資。就有網友透露,他今天到超市購物,發現貨架上的白米所剩無幾,剩下的幾乎都是「二等米」,忍不住好奇二等與一等的差異。

市面上的白米除了產地不同,也有等級之分。(示意圖/資料照)
市面上的白米除了產地不同,也有等級之分。(示意圖/資料照)

「二等米很難吃嗎?」原PO今日在PTT八卦板發問,指「今天逛超市,米快被掃空了,剩的比較多的有黑米和二等米。想問二等米是真的很難吃嗎?還是有啥其他缺點?」

專業網友回文解答原PO疑惑。(圖/翻攝自PTT)
專業網友回文解答原PO疑惑。(圖/翻攝自PTT)

貼文引發討論,另名網友在回文中提到,「我曾經為了這個問題跑去米廠問米廠老闆。米廠老闆是這樣告訴我的,就形狀比較有差而已,口感差不了多少!一等跟二等差了幾十塊,我是都買二等米喇。買米最重要的還是生產時間、產地還有品種,關山、池上、富里、玉里、瑞穗的米都很不錯的。」

貼文引發鄉民討論。(圖/翻攝自PTT)
貼文引發鄉民討論。(圖/翻攝自PTT)

相關說法一出,不少內行人加碼透露「二等米碎米多」、「等內米的營養價值其實差不了多少」、「碎米含量容易影響整體的口感,味道是沒差。米粒飽滿完整的煮到透,碎米可能已經快爛了」、「一等米和二等米在洗米的時候,就可以很明顯聞出味道的不同,個人是喜歡吃硬一點的口感,所以都選擇一等米,口感較紮實」、「我都吃池上的香米」、「在台灣中價位以上的米口感都相當好」。

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