"白蘿蔔+酸性水果"比砒霜毒? 營養師揪錯誤

台北市 / 綜合報導

天氣逐漸轉涼,有句俗諺這樣說「冬吃蘿蔔夏吃薑,不用醫生開藥方」,冬天也正是吃蘿蔔的好季節。不過網傳一段影片,白蘿蔔如果和酸性水果、紅蘿蔔或是人蔘、木耳一起吃,產生的毒性比砒霜毒100倍,我們詢問營養師,根本是假訊息,華視打假特攻隊帶您一一破除。

天氣轉涼將進入白蘿蔔產季,富含纖維、維生素多,又低熱量的白蘿蔔,在網路上卻有人將它汙名化,一個名為「養之道」的頻道,貼出一則影片,標題「比砒霜毒100倍!白蘿蔔千萬別和它一起吃,一口就能要2條人命!」,仔細觀看內容營養師揪出多處錯誤。

白蘿蔔加「酸性水果」,引起甲狀腺腫大?白蘿蔔裡面的硫酸氫,這個物質它影響我們碘的吸收,可能會影響到甲狀腺的代謝,但只是一個推論,原則上,如果你一般吃量不是很多,那影響也就不會很大。

白蘿蔔加紅蘿蔔,會降低維生素C含量?如果要吃維生素C的話,一煮下去之後,維生素C就流失了,所以煮過的白蘿蔔,基本上不用加紅蘿蔔,維生素C含量就會下降。

白蘿蔔加人蔘,損害腸胃功能?這個在西醫上是沒有這樣的一個說法,至於會不會對腸胃道有影響的話,我們是在實證上,是查不到這樣的一個證據。

白蘿蔔加黑木耳,容易引起皮膚炎?我們查不到這個實證,如果是像這種皮膚發炎的話,他很多因素,他可能跟自己的體質或是環境,或是食物可能有相關。但是他沒有辦法做對應。可怕的是,這部影片上傳短短兩週,就有115萬次點閱,錯誤的訊息被不斷流傳,下回看到類似這樣的影片,可別盡信內容。

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