Yahoo奇摩新聞 "白蘿蔔+酸性水果"比砒霜毒? 營養師揪錯誤
台北市 / 綜合報導
天氣逐漸轉涼，有句俗諺這樣說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方」，冬天也正是吃蘿蔔的好季節。不過網傳一段影片，白蘿蔔如果和酸性水果、紅蘿蔔或是人蔘、木耳一起吃，產生的毒性比砒霜毒100倍，我們詢問營養師，根本是假訊息，華視打假特攻隊帶您一一破除。
天氣轉涼將進入白蘿蔔產季，富含纖維、維生素多，又低熱量的白蘿蔔，在網路上卻有人將它汙名化，一個名為「養之道」的頻道，貼出一則影片，標題「比砒霜毒100倍！白蘿蔔千萬別和它一起吃，一口就能要2條人命！」，仔細觀看內容營養師揪出多處錯誤。
白蘿蔔加「酸性水果」，引起甲狀腺腫大？白蘿蔔裡面的硫酸氫，這個物質它影響我們碘的吸收，可能會影響到甲狀腺的代謝，但只是一個推論，原則上，如果你一般吃量不是很多，那影響也就不會很大。
白蘿蔔加紅蘿蔔，會降低維生素C含量？如果要吃維生素C的話，一煮下去之後，維生素C就流失了，所以煮過的白蘿蔔，基本上不用加紅蘿蔔，維生素C含量就會下降。
白蘿蔔加人蔘，損害腸胃功能？這個在西醫上是沒有這樣的一個說法，至於會不會對腸胃道有影響的話，我們是在實證上，是查不到這樣的一個證據。
白蘿蔔加黑木耳，容易引起皮膚炎？我們查不到這個實證，如果是像這種皮膚發炎的話，他很多因素，他可能跟自己的體質或是環境，或是食物可能有相關。但是他沒有辦法做對應。可怕的是，這部影片上傳短短兩週，就有115萬次點閱，錯誤的訊息被不斷流傳，下回看到類似這樣的影片，可別盡信內容。
