白髮變黑髮要吃巧克力！高敏敏營養師教你9大養髮飲食重點
現代人生活作息不規律，熬夜、壓力大、飲食不均衡，讓多數人年紀輕輕就滿頭白髮。白髮、少年白不僅讓視覺年齡增加5到10歲，脆弱、易斷的髮質狀況，連帶引發生活、造型上諸多困擾。其實長白髮不只與壓力有關，營養不足也會導致頭髮養分不夠，進而增加白髮！專業營養師高敏敏現身指引：改善白髮、少年白營養攝取9大重點。
改善白髮營養攝取重點1：優質蛋白質
要透過飲食養出健康秀髮，首先得從對的營養攝取做起。蛋白質不僅是頭髮生長最重要的基礎元素，蛋白質中富含的「酪胺酸」更是生成黑色素的原料。不僅有助於強健髮絲，更能讓髮色更加烏黑、明亮。日常食材建議選擇：雞蛋、雞胸肉、鮭魚、豆製品等優質蛋白質作為首選。
改善白髮營養攝取重點2：鐵質
許多人未曾留意過，貧血也會影響頭髮的生長與髮色狀況。貧血者不僅會出現落髮、髮質缺乏光澤等問題，當氧氣無法透過血液運輸到髮絲，有效帶動人體循環時，也會造成髮色提早老化。營養師分享，飲食方面，可以多攝取「含鐵」食物：如豬血、鴨血、紅莧菜、豬肝等。
改善白髮營養攝取重點3：維生素C
維生素C不只是養顏美容，促進人體健康機能的重要元素，對於秀髮它亦是對抗壓力、形成髮內膠原蛋白的重要營養元件。在飲食方面，除了適度搭配維他命C營養補給品外，日常飲食攝取，也可以選擇：芭樂、柳橙、莓果、奇異果等高含量蔬果。
改善白髮營養攝取重點4：維他命B群
維他命B群是補足能量，維持健康機能的關鍵營養要素，不過可能多數人不曉得，B群亦可幫助能量代謝，偕同紅血球攜帶氧氣至頭皮、毛囊，進而達到促進頭髮生長、發育等期待，反之，若缺乏B1、2、6、12，則容易出現少年白、髮肌提早老化等現象。建議B群飲食攝取如：綠色蔬菜、全穀飯、燕麥胚芽等。
改善白髮營養攝取重點5：維他命Ｅ
抑制白髮、減緩白髮生成，最關鍵的保養重點便是抗老！而要促成抗老期待，則需要能幫助人體抗氧化的維他命Ｅ。維他命Ｅ也是健康機能中很重要的一環，且有助於減緩壓力性白髮。在日常食材選擇上可以多吃：堅果、芝麻、好油（橄欖油、酪梨油等）。
改善白髮營養攝取重點6：礦物質鋅
除了補足秀髮所需的營養，為老化踩煞車，也別忘了為秀髮添點黑色素原料！營養師點出，礦物質鋅是人體合成黑色素的重要原料之一，在飲食方面，可以搭配攝取含鋅食物，如：牡蠣、蝦、肉，均衡營養才是養髮核心。
改善白髮營養攝取重點7：礦物質銅
看到這張圖，是否也覺得興奮呢？沒錯，可可豆也是養髮的好食物！可可豆、黃豆中富含礦物質銅，而「銅」亦是生成黑色素的必要原料之一，因此若偶爾想吃巧克力也不必覺得罪惡，最重的是挑選低糖、零添加的純巧克力，並且適量攝取，才不會為健康帶來負擔。
改善白髮營養攝取重點8：不執行極端健身、不節食
營養師特別強調，要養出烏黑、豐盈的秀髮，均衡營養是關鍵。因此，可以觀察到，執行極端瘦身方法、錯誤節食者，不只精神狀態、氣色不佳，且秀髮也難以維持好光澤與豐厚感。若飲食方面不均衡、營養不良，髮絲狀態最先顯露。
改善白髮營養攝取重點9：避免抽菸、喝酒
最後一點，也是莫不可輕視的養生要點：不抽菸飲酒。營養師強調，長期抽煙喝酒的人，容易提高讓體內自由基指數，如此一來會破壞黑色素、影響毛髮黑色素生成，甚至破壞毛囊細胞造成白髮提早顯現、掉髮等症狀。
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