百公斤巨菇現蹤 吃不完曬成乾

王文吉╱台中報導
中時電子報

中國時報【王文吉╱台中報導】

大雨過後野菇怒長!台中市民吳進貴日前在東勢區果園發現白色巨菇,整欉重達100公斤,他詢問友人誤認是「雞肉絲菇」,還煮食跟親友一同分享,眾人吃後都讚不絕口。但菇類專家看過照片後表示,這應該是「金福菇」,雖然可食用,但野外細菌多,不建議民眾食用。

經營餐廳的吳進貴10日在東勢友人果園內的香蕉樹旁,發現1欉白色野菇,層層堆疊成小山狀,許多人都說「從沒看過這麼大的野菇!」吳進貴擔心有毒,特別請教友人,確認是「可食用的雞肉絲菇」,他找人幫忙採摘回家,烹煮後與親友分享,大家稱讚「很好吃!」

驚人巨菇重達100公斤,因份量太多一時吃不完,吳進貴將剩餘的野菇曬乾,日後慢慢食用。石岡區隆谷養菇場莊文豐也表示,「雞肉絲菇」屬可食用的野菇,口感不錯,但目前無法人工栽培,常出現在雨後潮濕的山區。

不過,農委會農業試驗所菇類博士呂昀陞依據照片判定「這應該是金福菇」,又稱「巨大口蘑」,菇柄可比成人的手腕還粗,雖具可食性,但野生菇類喜歡生長在腐木、腐草或動物排遺等環境,易孳生細菌,仍不建議拿來吃。

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