盛夏芒果季!想吃超人氣夢幻甜點不求人!

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說到夏天的代表水果就不能不提酸酸甜甜的芒果,雖然芒果直接吃就非常美味了,但加到甜點裡面去更是升級到一個新的領域,美味到令人想落淚啊~今天就來教大家兩道非常適合夏日的神級芒果甜品吧!

盛夏芒果季!想吃超人氣夢幻甜點不求人!
盛夏芒果季!想吃超人氣夢幻甜點不求人!

★這兒有一批超美味的芒果等著你 👉🏻 https://bit.ly/2Uyj7o0

▶︎第一道:芒果生乳捲

你需要準備:

  • 奶油_20g

  • 葡萄籽油_50g

  • 低筋麵粉_70g

  • 牛奶_90ml

  • 蛋黃_4顆

  • 蛋白_4顆

  • 糖_100g

  • 鮮奶油_300g

  • 芒果_適量

完整做法:

1.將奶油與葡萄籽油放入鍋內,開火加熱至融化

芒果生乳捲 步驟一
芒果生乳捲 步驟一

2.低筋麵粉過篩後加入剛剛融化的油裡,關火將粉攪拌均勻至滑順狀,再加入牛奶、蛋黃攪拌至均勻

芒果生乳捲 步驟二
芒果生乳捲 步驟二

3.另外拿一個碗,將糖與蛋白打發

芒果生乳捲 步驟三
芒果生乳捲 步驟三

4.將打發的蛋白分次加入麵糊中

芒果生乳捲 步驟四
芒果生乳捲 步驟四

5.倒入方型烤盤,在桌上敲一敲讓麵糊更平整均勻,送進烤箱180度C烤15~18分鐘

芒果生乳捲 步驟五
芒果生乳捲 步驟五

6.另拿一個碗將糖與鮮奶油打發,把打發的鮮奶油平塗在烤好的蛋糕上

芒果生乳捲 步驟六
芒果生乳捲 步驟六

7.依個人喜好放上芒果後,像捲毛巾那樣把蛋糕捲起來,切片後就能上桌囉!

芒果生乳捲 完成!
芒果生乳捲 完成!

▶︎還是有點不知道怎麼做嗎?看影片讓你秒懂:


▶︎第二道:芒果芭菲

你需要準備:

  • 餅乾_適量

  • 奶油乳酪_100g

  • 糖粉_10g

  • 鮮奶油_20g

  • 芒果_適量

  • 開心果屑_適量

完整做法:

1.將餅乾捏碎後放進透明杯子底部

芒果芭菲 步驟一
芒果芭菲 步驟一

2.將奶油乳酪、糖粉、鮮奶油攪拌均勻,乳酪醬就完成了

芒果芭菲 步驟二
芒果芭菲 步驟二

3.拌勻後倒入適量乳酪醬到剛剛餅乾層的上面

芒果芭菲 步驟三
芒果芭菲 步驟三

4.放入切成塊狀的新鮮芒果

芒果芭菲 步驟四
芒果芭菲 步驟四

5.再擠上第二步的乳酪醬

芒果芭菲 步驟五
芒果芭菲 步驟五

6.最後再擺上滿滿的芒果,用些許的碎餅乾與開心果屑做最後裝飾就完成啦!

芒果芭菲 完成!
芒果芭菲 完成!


▶︎還是有點不知道怎麼做嗎?看影片讓你秒懂:

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