直火煮雞湯陶甕卻破了 湯滿流光僅雞獨留甕底

南部中心／洪明生、陳芷萍 屏東報導

屏東有民眾辦訂婚宴，上來一盅雞湯，賓客覺得不夠熱，於是把陶甕放在爐火上煮，沒想到甕應聲破裂，湯流光光，只剩下雞留在甕底，整桌笑翻。外燴業者說，這種鏡面的佛跳牆甕因為密度較密合，只能用蒸的，不能用燒的，也是第一次遇到這種情況。

把陶甕放在爐火上煮，沒想到甕應聲破裂，湯流光光，只剩下雞留在甕底，整桌笑翻。（圖／民眾提供）

小瓦斯爐上燒著一鍋雞湯，一拿起來，整個鍋子四分五裂，鍋子上半部和底部分開，雞湯流光光，只剩下烏骨雞還完好的躺在底座，現場賓客笑翻，拿起手機猛拍。目擊的女賓客回想當時情況，還是覺得很好笑，「嚇一跳啊，也很好笑啊，到最後看那隻雞在爐子上面，哈哈哈！」另一名男賓客比較鎮定，「燒差不多兩三分鐘，就突然『啵』一聲，然後就破掉這樣子，湯都流完了。」

徒手拿熱鍋的當事人就是這位林先生，因為這支影片爆紅，他還原當時的情況。「雞湯不夠熱，我就拿上去用熱，不到五分鐘，差不多三分鐘而已，三分鐘就爆了。」婚宴地點就在屏東，大家開心吃喜宴，但這兩天天氣冷，想要喝熱一點的湯，結果這麼一煮，半滴湯都沒喝到，雞也不敢吃。女賓客說，「沒有吃啊，因為怕有玻璃，食安的問題啊。」

外燴業者說，這種佛跳牆甕的密度較密合，只能用蒸的，不能用燒的。（圖／翻攝網路）

當事人把影片po網，引來外燴業者留言回應，「難怪辦桌回來點貨，算十幾次總是少一顆，這種瓷甕材質不能用旺火直接加熱！」外燴業者還附上影片，說明這種佛跳牆甕只能用蒸的，不能用燒的。外燴業者說，鏡面的甕它密度比較密合嘛，燒了就會裂開，霧面的可以用火燒，鏡面的不行！」

而一般陶瓷鍋又該怎麼使用？畫面左邊是瓷鍋，可耐熱達八百度，適合乾燒，常見的砂鍋則是陶鍋，耐熱三百多度，適合拿來煮湯，一般薑母鴨用的也是陶鍋，乾燒的話也會破。陶瓷鍋百百種，得搞清楚怎麼使用才不會發生爆裂危險。

原文出處：訂婚宴尷尬了！象徵「起家」「這道菜」GG了！ 陶甕爐火燒到破底

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