省租金開迷你店面 花蓮一坪冰店爆紅

花蓮有業者自製天然古早冰,主打鳳梨冰沙,不過開店做生意租金壓力不小,業者腦筋動的快,乾脆在家門口搭起木作隔間,小小一坪大的店面,反倒吸引更多遊客上門,意外爆紅!

啟動刨冰機,整桶的剉冰再加上天然熬煮的鳳梨醬,散發淡淡果香。

鳳梨醬和清冰均勻融合在一起,店門口外排隊的民眾快要等不及了,來一杯鳳梨冰沙消消暑。

遊客說,「還不錯,不會太甜,它還有果粒。」

遊客說,「芒果味很重、很甜,然後消暑。」

不只鳳梨冰,還有芒果冰沙,遠到花蓮來玩的遊客,拿著杯裝冰沙和店面拍照,因為這裡是近來社群媒體上爆紅的冰店,面積只有小小一坪大,但名氣很響亮。

冰店業者羅自成表示,「裡面最基本就是刨冰機,冰沙的冰庫還有一些檯面,還有封膜機基本這3個,就是冰品很需要的東西。」

一坪大的冰店,店面雖小,工具齊全,其實業者本身開民宿,為了省下店面租金,靈機一動,在自家門前搭木作隔間,經營起迷你冰店當副業。

冰店業者羅自成表示,「因為我小孩子喜歡吃冰,那我又不想讓他們吃外面那種很多顏色很繽紛的冰,那我們就做一個用果醬的方式去跟冰做融合,很簡單很古早味的東西,越單純越好吃。」

民宿斜槓冰店的夫妻檔,每天都親自熬煮一大桶的鳳梨糖漿,除了招牌鳳梨冰,搭配時節,也會買當季水果,每天至少會用掉40顆芒果跟70、80顆百香果,要抓住夏季商機,讓一坪冰店發揮最大效益!

(民視新聞/趙永博 花蓮報導)

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