看好市場前景 南投印加果合作社工廠啟用

別名秘魯花生的印加果，引進來台短短幾年，迅速竄起，南投縣去年成立第一個印加果生產合作社，工廠也在今(4)日啟用，準備搶攻市場。副縣長陳正昇等人到場剪彩，希望這項產業為農民帶來更多收益。

印加果管理成本低，作物用途廣，種植面積迅速擴張，全台種植面積約五百公頃，其中南投縣超過一百公頃，13鄉鎮都有農民投入這項產業。縣農會總幹事曾明瑞表示，印加果前景看好，希望取代到處林立的檳榔園。

南投縣成立印加果生產合作社，主要看準食用油風暴後，國人對於食用油更加重視，因為印加果和苦茶油一樣，可供榨油使用，甚至可以製成蛋白粉、做化妝品、面膜、清潔用品等，經濟效益高。

新任印加合作社理事主席黃奕睿說，印加果是爬藤作物，引進本土後適應力強，不用施藥，管理成本低，每公頃收入可達十多萬元，收益相當高，合作社歡迎農民加入生產陣容。

大葉大學教授李柏憲說，印加果含有毒性生物鹼，製油加工需要技術配合才行。大葉大學和印加果合作社產學合作，透過製程及技術，降低有害物質，提昇印加油不飽合脂肪酸完美比例，達到安全食用目的。