知名「大師兄銷魂麵」衛生差 遭食安法開罰6萬

中山區知名排隊名店「大師兄銷魂麵」,以牛肉麵聞名擄獲不少饕客味蕾,不過北市衛生局今(11)日公布稽查結果發現,大師兄銷魂麵工作人員體檢不齊全,冰箱內部不乾淨,食材醬料覆蓋不完全,以及作業區插座髒污,複查後仍不合格,依食安法開罰6萬元。

滷到入味的鴨血和牛肉湯,搭配口感Q彈的乾拌麵,店裡招牌牛肉麵套餐,成功擄獲饕客味蕾,位在中山區的排隊名店,被北市衛生局發現工作人員體檢不及格,遭罰6萬元。

食品藥物管理科技正邱雯萍表示,「大師兄銷魂麵舖複查的時候,因為沒有提出體檢證明,沒有改善,所以開罰6萬元的罰鍰。」

北市衛生局針對熱門小吃、特色餐廳以及國外首次來台設點排隊名店進行專案查核,其中大師兄銷魂麵鋪,員工體檢10人只有1人有體檢、冰箱內部不清潔、時材、醬料沒有覆蓋和作業區插座髒汙,複查仍有一名員工沒有完成體檢,遭到開罰。

大師兄銷魂麵舖副店長山口指出,「過年期間有一些新進人員,我們這邊有一些試用期,看他們工作能力狀況,我們才會要求他們去體檢,5號的時候有去衛生局提供所有員工的體檢報告。」

不只一家名店,一共計稽查48家業者,其中32家業者初查都不合格,在觀光客眾多的西門町也有問題,鴨肉扁冰箱食材沒覆蓋、設備不乾淨病媒出沒、阿宗麵線冰箱門不整潔,複查後改善完畢,民眾慕名而來這些排隊名店,更應該自我要求,以免失了饕客信心。

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(民視新聞/綜合報導)