石斑魚提煉出「抗菌肽」 能研發成藥物治燒燙傷

燒燙傷患者有福了！中研院研究員陳志毅，5年前發現從石斑魚身上的膠原蛋白，可以提煉出一種「抗菌肽」，具有抗菌效果，能開發成燒燙傷的素材和藥物，幫助傷口復原、去除傷疤，重點是還不會產生抗藥性，目前已在豬身上實驗成功，如果要用在人身上，還要再等至少5年。

石斑魚活跳跳，活動力超強，牠不只是餐桌上的美味佳餚，現在更是成為燒燙傷患者的福星，石斑魚身上咕溜咕溜的黏液是膠原蛋白，中研院臨海研究站研究員陳志毅博士，發現魚身上的黏液，居然有妙用。

中研院臨海研究站研究員 陳志毅表示，「牠身體有很多黏液，那我們很好奇，石斑魚在受傷的時候，牠並不會很快就死亡，而且牠的傷口的復原情況還不錯。」

研究員在石斑魚身上，用基因選殖模式，選殖一段叫作抗菌肽的基因，和蛋白質胜肽合成後，發現具有抗菌活性，發現在老鼠身上，7到14天傷口就能復原，不留疤，而在豬隻身上則約25天，之後再做猴子試驗，最終進入臨床實驗，至少5年後能進行燙傷敷料的開發。

「取之於魚，用之於人」，如果順利用抗菌肽開發藥物，不僅能促進血管新生，讓傷口復原，還有去疤效果，這突破性進展，將為燒燙傷患者，帶來極大的福音。

（民視新聞／黃富溢 宜蘭報導）

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