石門三寶粽、花、茶 暖心暖胃

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石門區有老梅石槽、石門洞、富貴角燈塔、白沙灣、麟山鼻等美景,還有坐擁山海茶園景致的茶山步道祕境、最適合拍照打卡的台灣藍鵲山溪觀海平台,到石門旅遊更不能遺漏好吃的石門肉粽和石花凍,以及品茗具有百年歷史的石門鐵觀音,石門三寶「粽、花、茶」配上北海岸無敵美景,才是巷仔內的達人玩法。

石門粽的由來是相傳祭拜十八王公要用油飯、麻油雞供奉才會靈驗,因此造就了「石門粽」品牌,至今成為地方特色美食。石門粽在遊客口碑宣傳下,店家招牌林立且各具獨特風味,有小肉粽、大肉粽、蛋黃肉粽、粿粽、南部粽、滿漢粽等口味,而且價格也十分大眾化,成為北海岸人氣超夯的必吃美食。

石花凍的原料為石花菜,俗稱「海燕窩」,日本稱之為「天草」,每年5到7月為盛產期,剛採收的石花菜腥味較重,不能直接食用,必須經過「六泡六曬」的繁複程序,去除雜質、鹽分及腥味,將石花菜本身的暗紅色淡化成象牙色,再經熬煮即成為降火健康飲品「石花凍」。

石門鐵觀音是用特有品種硬枝紅心的茶菁精心培製而成,外觀墨綠緊結成半球狀,湯色金黃,茶香濃郁持久,茶味甘潤圓滑,入口生津,喉韻無窮。石門區長林俊宏表示,除欣賞大自然的壯闊奇觀,也千萬不能錯過石門三寶「粽、花、茶」,歡迎民眾來趟輕旅行。