砂鍋魚頭吃哪間?網狂推嘉義三代老店

三立新聞網

生活中心/綜合報導

很多人到嘉義玩都會去吃砂鍋魚頭,最近《批踢踢實業坊》有網友發問「砂鍋魚頭要吃哪間的」,吸引許多饕客留言分享舌尖經歷,更有在地人說,他只吃三代老店「林聰明」沙鍋魚頭!

▲林聰明沙鍋魚頭是許多嘉義在地人的首選。(圖/翻攝自林聰明沙鍋魚頭臉書專頁)

原PO在八卦板發問,表示之前環島到嘉義的時候,有吃過林聰明,覺得非常好吃,湯頭令他流連忘返,後來回台南也吃過其他幾家,似乎都不如嘉義的林聰明沙鍋魚頭。他希望萬能的鄉民再推薦一些好吃的砂鍋魚頭。

▲北門林聰榮沙鍋魚頭人氣也很旺。(圖/翻攝自北門沙鍋魚頭臉書專頁)

看到美食提問,吃貨紛紛出籠貢獻心得:「嘉義推北門砂鍋魚頭」、「嘉義北門也不錯」、「覺得北門比較好ㄘ」、「北門免排隊樂勝」;不過也有不同的意見:「北門砂鍋魚頭味道較淡,只贏在免排隊」、「看ptt狂推北門,去吃了以後還是喜歡林聰明」。

▲饕客洪小姐對林聰明沙鍋魚頭的好滋味念念不忘。(圖/洪小姐提供)

從網友的回覆可以看出,北門林聰榮沙鍋魚頭是嘉義的在地老店,且有其固定客群;但名店不僅一家,有些饕客則是偏愛林聰明沙鍋魚頭:「林聰明只吃過2次,覺得好吃」、「我嘉義人,我只吃林聰明沙鍋魚頭」、「林聰明真的好吃」、「就林聰明,我再練十年都沒他好吃」、「只吃林聰明的砂鍋菜」、「林聰明好吃,但是一定要買回家把油撈光」。

由此可知,林聰榮、林聰明各擁粉絲,究竟誰比較厲害?內行的饕客終於發聲,北門的老闆林聰榮跟林聰明其實是兄弟!林聰明的湯頭比較甜,是因為加入洋蔥,北門林聰榮的則是使用蔥頭,「洋蔥比蔥頭便宜但是會蓋過白菜的甜味」。可見兄弟倆的沙鍋魚頭各有特色,台北洪小姐曾到當地品嘗林聰明沙鍋魚頭,她強調「林聰明超好吃的,簡直無敵,沒有任何一家可以打敗它」。

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