碗筷泡水易生菌 放過夜當心腸胃炎

台北市 / 綜合報導

您也有這樣的習慣嗎？用過的碗筷先泡水、不會馬上洗、食藥署提醒、泡水如果泡太久、會讓細菌滋生，像是金黃葡萄球菌、容易引發急性腸胃炎、東京大學食安專家研究發現、用過的碗盤、細菌最快每十分鐘繁殖分裂、建議民眾盡量在一個小時內清洗乾淨、比較衛生。

端午連假，全家團圓吃飯，食藥署提醒大家，用過的碗筷泡水期間會讓細菌滋生，建議浸泡時間不宜過長，甚至不能放過夜，因為很容易孳生金黃葡萄球菌等細菌，容易引發急性腸胃炎。

東京大學食安專家研究發現，用過的碗盤，細菌最快每十分鐘繁殖分裂，建議民眾盡量在一個小時內清洗乾淨比較安全衛生，誰的筷子放得下？！減肥永遠是明天的事，那吃光光的鍋碗瓢盤堆在那裡，如果也是明天的事，身體可是會出事！

食藥署提醒大家，碗筷老是泡在水裡大半天，甚至放過夜的，細菌可是一暝大了好幾吋，毒物科醫師，別以為洗碗精天下無敵，對細菌也無能為力。

東京大學食安研究專家表示，一般飯後餐具泡水放超過10小時，水中細菌會從60個增生成2900萬個，增殖率為48萬倍，這些細菌最快10分鐘繁殖分裂一次，碗盤泡水應該在1小時內速速清洗，洗碗這事不能忘光光，好料上桌盤底朝天，洗碗盤可不能等上好幾天。