碘攝取不足 症狀不易察覺

碘是製造甲狀腺的元素，缺碘可能造成甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下，近年政府推動在食用鹽裡面加碘，國人缺碘的狀況已有改善。醫師建議老年人，如果為了避免心血管疾病或高血壓，清淡飲食可選擇搭配低鈉鹽，以免碘攝取不足。（戎華儀報導）

臺北榮民總醫院新陳代謝科醫師黃君睿指出，國人偏好使用玫瑰鹽、海鹽等特別的進口鹽，這些鹽通常沒有加碘，長期食用可能造成碘攝取不足，但輕度缺乏碘的症狀並不明顯，很可能被認為是其他因素所導致，因此不易查覺；不過醫師並不建議特別去檢驗，因為尿液中的碘含量隨著每天吃的食物不同，可能有極大差距，因此建議民眾，選擇低鈉鹽，同時可攝取碘，又避免影響心血管疾病或高血壓的問題。

黃君睿：『稍微回動慢一點、智力退化一點，其實很多人也都會解釋成是老化相關的現象，所以其實在老人家這個族群是不容易察覺，如果說我們希望老人家可以改善這個族群的碘營養狀態的話，其實是可以建議他還是要攝取鹽分，只是說可以選擇低鈉鹽。』

臺北市立聯合醫院陽明院區新陳代謝科醫師王繁棻表示，世界衛生組織建議成人每天應攝取150微克的碘，孕婦則應攝取250微克，雞蛋、牛奶和魚肉裡面也都有，水產植物像是海帶、海菜裡面也有，不用刻意大量食用。

（圖：戎華儀攝）