確保食安 宜縣加強稽查營養午餐

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宜蘭縣有九所國中小學於廿三日發生疑似食品中毒事件,宜蘭縣長林姿妙繼下令廠商停止供餐,為確保學生食的安全,並於昨(廿四)日起加強營養午餐聯合稽查,陸續至各團膳業者中央廚房查察。教育處表示:縣內供應營養午餐業者共三家團膳業者,縣府聯合衛生局、農業處與教育處前往團膳業者中央廚房聯合稽查,確保食材、膳檯、成品、運送、配餐及現場環境衛生等環節皆符合各項食品安全規定,為學校師生食的安全把關。

衛生局指出,經緊急醫療系統調查統計截至廿四日下午四時,統計就醫人數八十人,其中三人住院治療,一人留院觀察,七十六人出院,其中國小共計五十四名,國中共計廿六人含一位老師,分送轄內六家醫院,其中博愛醫院四十五人、陽大醫院五人、聖母醫院廿四人、杏和醫院二人、仁愛醫院二人、蘇澳榮民醫院二人。廿三日的營養午餐已將檢體送驗,預計七至八天後結果出爐,以進一步釐清引起食物中毒的原因是否與團膳業者有關,如若查獲屬實,除將依法對業者開罰六萬元至二億元罰鍰,最重更將與廠商解約。

教育處表示:已知造成身體不適有學生就醫之學校有九所,公正國小、公館國小、士敏國小、壯圍國小、永樂國小、羅東國中、文化國中、東光國中及蘇澳國中。衛生局已將相關食物檢體送驗中,若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起,將依食品安全衛生管理法相關規定處罰。

宜蘭縣共有九所學校學生於廿三日發生疑似食品中毒,陸續有學生吃完午餐後出現身體不適症狀,隨即由校方安排就醫,縣衛生局立即派員前往供餐營業場所及學校廚房稽查及採檢,縣長林姿妙也前往醫院關心學生狀況,並下令該廠商即起停止供餐。

縣長林姿妙表示:目前正在調查造成學生不適的原因,在檢體出爐前,為了保障孩子的用餐安全,該廠商即日起停止供餐,全面檢驗食材、查明原因,等檢驗結果出來後,會用最嚴格的方式處理,決不寬貸。

教育處指出,學生們的共通飲食為轄內團膳工廠製作之桶餐,內容為酥炸水針魚、鍋燒滷味、有機小松菜及赤肉湯等。約於廿三日中午十二時三十分食用完畢,下午二時起陸續有學生出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀,截至晚上七時三十分為止計四十四人就醫,至廿四日上午十時為止陸續增加至七十五人就醫。相關食物檢體已寄送中央畜產會進行檢驗,若檢驗及調查結果證實由病原性微生物所引起,衛生局將依食品安全衛生管理法相關規定處罰。

衛局表示:季節的交替是病毒性腸胃炎、食品中毒的高峰期,食品業者務必做好自主管理,調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要徹底加熱」之五要原則,另提醒消費者用餐前應留意產品之衛生及保存狀況,注意個人衛生,確實洗手,以預防食品中毒事件之發生。