確診腦霧後遺症好煩！專家推「10大類食物」：活化腦細胞

生活中心／陳慈鈴報導

現代人的生活忙碌，負擔壓力大，很容易出現忘東忘西的症狀，甚至是確診者康復後也經常會出現「腦霧」現象。對此，美女營養師余朱青就特別整理了10種吃了會腦好壯壯的食物，幫助大家大腦運作更好。

余朱青21日在臉書表示，「現在的人因工作及生活壓力，常會出現健忘、注意力不集中的情況，事情越多，症狀好像就更明顯了。」她還提到，「新冠肺炎確診者康復後，也容易出現腦霧情況，健忘、注意力不集中」。因此，余朱青認為，「我們可以吃一些對頭腦好的食物，來幫助我們的大腦運作的更好。」

余朱青表示，「大腦的能量來源是葡萄糖，而腦部組織、促進腦部發達所需要的是蛋白質及脂質。」她認為，「所以我們可以多吃一些可以幫助大腦神經傳遞順利的健腦食物。」對此，余朱青特別整理出10大類食物，分享給大家。

【10大類健腦食物】

莓果類

富含抗氧化物，有助減少自由基的破壞，延緩老化；而且莓果類大多也含豐富維生素C。腦細胞在合成有關記憶力的神經傳導物質乙醯膽鹼時，也需要維生素C的參與，所以莓果類對大腦的好處可不少。此外，也富含花青素等成分。

如：草莓、藍莓、蔓越莓等

雞蛋

富含B12，維生素B12缺乏者，可能會有記憶衰退的情況。B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，而蛋黃中含有卵磷脂 ，也可以幫助增強記憶力。此外，還具有豐富的維生素A、維生素E、維生素B6、葉酸、鋅。

深海魚

具有豐富的Omega-3脂肪酸、DHA。

如：鮭魚、鮪魚、鯖魚

燕麥

在營養學界被稱為「大腦的糧食」，具有豐富的β-聚葡萄糖、鉀、鋅、維生素B、維生素E，有助於空間記憶及認知。

全穀類

具有豐富的維生素B群、維生素E、菸鹼酸、葉酸。

堅果

具有豐富的Omega-3、維生素E、硒、礦物質硼。

香蕉

台灣盛產的香蕉，對大腦也不錯。大腦的能量來源是葡萄糖，吃進碳水化合物就會被分解成葡萄糖。香蕉能提供碳水化合物，而且釋放葡萄糖的速度較緩慢，不會造成血糖起伏過大，所以大腦的表現就會較穩定。

余朱青提醒，很多在減脂的朋友完全不吃澱粉也不好，會影響大腦的穩定，長期來說營養還是要均衡攝取才是。

咖哩

具有豐富的薑黃素。

綠茶

具有豐富的類黃酮。

牛奶

具有豐富的B群、蛋白質。

余朱青表示，「另外還有綠色蔬菜、富含不飽和脂肪酸的魚，都對大腦能健康運作很有幫助。」她提醒，「想要活化腦細胞，讓腦霧早點散去，除了吃些幫助大腦的食物之外 ，也要保持良好的作息，才能讓身體跟大腦運作平衡，所以吃好睡好才是對大腦最好。」

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