礁溪老爺2廚工驗出諾羅病毒

▲宜蘭縣礁溪老爺酒店發生疑似食品中毒案，部分檢測結果出爐，確定人體檢體驗出諾羅病毒。（記者董秀雲翻攝）

宜蘭縣礁溪老爺酒店疑似食品中毒案，人體檢體驗出諾羅病毒。部分檢測結果於今（十二）日出爐，已完成之環境檢體（刀具、砧板）、食品及飲用水檢體計九件檢驗結果為陰性，九件尚在檢驗中，但部分人體檢體驗出諾羅病毒為陽性，縣衛生局後續將配合疾管署報告依法裁處，同時協助消費者處理退賠等事宜。縣衛生局責成業者應針對相關檢驗結果再提送改善計畫，並依食品良好衛生規範準則進行查核，俟改善完成後，始得復業。

截至目前，已完成之環境檢體（刀具、砧板）、食品及飲用水檢體檢驗結果均為陰性，惟部份人體檢體驗出諾羅病毒為陽性。由於食品中毒之確實原因尚在調查中，將俟衛生福利部疾病管制署流行病學調查結果報告確定後，倘確認和食品調查具有因果關係者，將對業者依違反食品安全衛生管理法處辦。另縣衛生局已要求業者加強員工健康管理、手部衛生管理及落實餐飲製備之衛生管理。

礁溪老爺酒店二位廚工感染諾羅病毒但無症狀，已請員工回家休息七天，並暫時離開供膳場域，並依衛生局要求加強員工自主性健康管理。對於造成消費者身體不適，老爺酒店致上最大歉意，並陸續聯繫旅客進行慰問及後續協助。

另縣府消保官目前持續與業者積極協調相關退費賠償機制，要求業者應本企業經營者之責任建立處理機制，以從寬、從速之態度受理消費者申訴案件；消費者得先與業者聯繫，亦可直接上行政院消費者保護會網站為線上申訴。會有專人協助，歡迎多加利用。

縣衛生局於八月四日接獲臺北市政府衛生局通報，民眾於食用礁溪老爺酒店自助餐後發生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等症狀，疑似發生食品中毒事件。衛生局隨即啟動調查，除派員前往該酒店稽查，針對患者與廚工之人體檢體、飯店環境檢體、食品檢體與飲用水進行採檢工作外，並於八月五日起勒令業者停止雲天自助餐供餐；同時亦向衛生福利部疾病管制署申請流行病學調查。

縣衛生局長徐迺維提醒，諾羅病毒主要透過糞口傳染，高峰期為每年十一月至
隔年三月，且只要極少的病毒量即可致病。所以食品從業人員務必做好自主管理，並遵循以下原則：以肥皂洗手：因酒精無法徹底殺滅諾羅病毒，工作人員如廁後及製備食品前應以肥皂洗淨雙手。徹底清洗及徹底加熱：避免使用未處理過之水源清洗食品及器具，所有食品均應徹底清洗及加熱。人員健康管理：有腸胃道症狀之人員應暫時停止從事食品處理之工作，待症狀解除四十八小時後始得復工。環境衛生：應使用百分之零點一，一千ppm漂白水消毒環境，而遭嘔吐物或排泄物汙染之環境應使用百分之零點五，五千ppm漂白水消毒。

礁溪老爺酒店疑似食品中毒案發，相關旅遊團旅客最新統計約一六四人發生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛及發燒等症狀，疑似發生食品中毒事件。其中已有九十二位民眾有就醫史。