神秘「1炸物」路邊罕見！網嗨：是小時候的味道

生活中心／綜合報導

這種「神秘炸物」你吃過嗎？台灣小吃文化盛行，炸物更是許多民眾心目中的第一名，多樣炸物經過調味後，瞬間變身人間美味，讓人一口接口停不下來！近日有網友分享一種市面上較少見的「神秘炸物」，瞬間勾起眾人回憶「這讓我懷念阿嬤了」、「是小時候的味道！」。

一名網友日前在臉書社團「爆廢公社二館」分享，曬出一張裝在紅碗內、炸得金黃酥脆的豬油渣，金黃中又帶點微焦，讓人看了食指大動！寫道「聽說很多人不敢吃豬油渣，可我還蠻喜歡這味的，又香又脆」。

這篇貼文曝光後，勾起許多人的美好回憶，紛紛留言「炒高麗菜更好吃，小時候窮困家庭的零食」、「這讓我懷念阿嬤了」、「滿滿的回憶，小時候，家人一邊炸，我一邊偷吃，然後被她整條街追著打」、「小時候超愛」、「小時候的記憶味道是鹹鹹、脆脆」、「本想只吃一兩塊，但總是不知不覺吃到停不下來」、「小時後家裡很窮苦，我媽都油炸這個加點鹽，給我吃」。

也有內行老饕分享料理方式，「爆香蔥段加下去炒過，在來點醬油，超下飯」、「人間美味！鹹酥口味正爆，我都拌好味道放冰箱，很下飯，配麵也很好吃」、「白菜滷放一些超香！」、「拌上甜豆瓣醬淋上些許醬油膏超級讚」、「爆蒜蓉，蔭豆豉，辣椒，素蠔油拌炒，一道菜配兩碗飯」、「炒菜，白菜滷，醬油白飯，鹹酥配酒，魯肉飯，絕配」。

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