福容大飯店淡水漁人碼頭 美國雞限定料理上桌

文╱李水蓮
中時電子報

工商時報【文╱李水蓮】

美國家禽蛋品出口協會為了讓消費者吃的美味又安心,與知名五星飯店「福容大飯店淡水漁人碼頭」攜手合作,美味上菜。即日起至12月31日,福容大飯店淡水漁人碼頭選用安全有保證的「超低溫急速冷凍HACCP美國雞肉」,推出兩道限定美國雞料理:「培根美國雞肉捲」、「綠咖哩美國雞」,搭配白飯或法國麵包都非常對味。

福容大飯店漁人碼頭西餐傅星霖主廚,投身餐飲業逾20年,擅長西式及歐陸料理,扎實的手藝獲得肯定,榮獲2019年環太平洋國際廚藝大賽銀牌殊榮。由於傅主廚旅居海外多年,與來自全球各地的一流廚師交流學習,再加入自己的創意,以及食材多層次運用,展現出令人驚豔的豐富口感及獨特美味,讓台灣的饕客不用搭飛機出國也能品嘗道地的異國料理。

美國農業部食品安全檢驗署資深退休國際稽查員Aurora(Rori)K. Aaron博士表示:散裝或消費者包裝的分切雞肉,會在屠宰後兩小時內進入約三層樓高的螺旋式輸送帶冷凍庫,抵達輸送帶的終點時,其中心溫度為攝氏零下23度或更低,全程在固體冷凍狀態下運輸,保證冷凍雞肉的品質與目標保存期限。美食饕客可以到福容大飯店淡水漁人碼頭,在觀音山與淡水河交織的壯闊美景下,品嘗最豐富的精緻百匯。

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