秋季美味 苗栗大閘蟹上桌

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苗栗縣長徐耀昌(右二)7日宣布苗栗大閘蟹正式上市。(謝明俊攝)
苗栗縣長徐耀昌(右二)7日宣布苗栗大閘蟹正式上市。(謝明俊攝)

時序進入初秋,也是蟹腳開始癢的時節,品質稱冠全台的苗栗大閘蟹即日起上市,雖然今年大閘蟹養殖受到前半年乾旱影響推遲1個多月,但苗栗縣大閘蟹憑藉著「綠色生態」及「疏養」的養殖模式,依舊保持了高品質蟹品,產季長達2個月,苗栗縣長徐耀昌及議長鍾東錦歡迎喜愛品蟹的民眾把握機會一嘗人間美味。

徐耀昌表示,每年到了這個時節,就是品嘗大閘蟹的時候,與淡水河蟹相較,大閘蟹擁有更為膏滿鮮甜的彈牙口感,只要嘗過的人都沒齒難忘,苗栗大閘蟹用苗栗最潔淨的水質來養殖,每年上市前,縣府對於各種殘餘藥劑檢驗嚴格管控,發給苗栗縣專有的認證防偽扣環,讓苗栗大閘蟹品質深獲消費者信賴。

徐耀昌並提醒消費者,購買苗栗大閘蟹時,要認明苗栗大閘蟹獨有的防偽蟹環外,網路還有偽冒大閘蟹的「蟹黃醬」產品,絕對不是苗栗大閘蟹所製成,徐耀昌舉例,1隻苗栗大閘蟹售價5百元,網路販售蟹黃醬1瓶才2、3百元,兩者價值相比差距那麼大,當下就可分辨真偽。