日本生和牛搭配秋季的洋菇、栗子，襯托牛肉的原味。
油花彷彿大理石的A5和牛，吃生的更鮮甜，豐腴的牛小排壽司，搭配洋菇，油脂在口中融化，薄到透光的生牛肉，刷上玉味增，韃靼生牛肉，和秋天盛產的栗子、牛蒡，還有煙燻蘿蔔，一起入口，感受濃濃秋意。
燒肉也不馬虎，厚切和牛，刷上麻油蒜泥，搭配口感彷彿魚子醬的手指檸檬、以及酸黃瓜，更清爽。
牛腳部位的"龜殼肉"一碰到高溫，抹上秋季限定的西洋菜醬，不到15秒就起鍋，油脂多的腿三角，抹上辣根、山葵泥，襯托甜味。
吃完燒肉，來碗寶石迷你丼，經過舒肥的和牛，遇上黑鮪魚丁，最後是徬彿寶石的鮭魚卵，一口吃到海陸風味。再品嚐和牛沙朗三明治，外酥內嫩，最後用清酒粕冰淇淋，劃下句點。和牛搭配秋季食材，挑逗饕客味蕾。
（民視新聞／林嘉玫 郭南宏 台北報導）
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