秋蟹肥了!川味花蟹混搭奶水 辣味變溫和

天氣冷了,螃蟹就肥了,不過,螃蟹除了清蒸,也能變身川菜,有師傅把用麻辣醬炒螃蟹,再淋上奶水、蛋液,緩和辣味,還有豆腐魚也加入酒釀,更回甘。