【秋遊草山6】上山朝聖「可麗露」午茶 法式藍帶美味藏身美軍宿舍小鎮

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「朱里昂法式廚房」位在草山小鎮內。
「朱里昂法式廚房」位在草山小鎮內。

草山小鎮是整個陽明山最慵懶的所在,由美軍宿舍群改建,在其中一棟黃色小木屋還吃得到來自法國的美味。老闆Julien畢業於法國藍帶餐旅學院,曾任職於法國米其林二星餐廳「LA GRANDE CASCADE」,返台後,因緣際會下打造了屬於自己的「朱里昂法式廚房」。

建築前身為大提琴家馬友友小時候的住家。
建築前身為大提琴家馬友友小時候的住家。

 

「走遍各地學廚藝,發現不管中西方,料理的邏輯其實都是一樣。」不刻意強調法餐,Julien只想將法式料理精神融會貫通,做出屬於自己特色的料理。

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