Yahoo奇摩新聞 稀有月亮魚口感滑順！捕獲比中樂透難
記者徐詩涵、張浩譯／新竹報導
六月份，宜蘭接連捕獲稀少的月亮魚，而且兩次都被新竹一間餐廳下訂。業者說，大多數漁船如果一生中能捕捉到一尾月亮魚，已經非常幸運，民眾說月亮魚口感吃起來像干貝一樣Q彈，還比黑鮪魚好吃，料理上多半以生魚片或煮湯居多。
▲月亮魚的油花像黑鮪魚。
高溫火烤灑上花生和蒜片，再撥開魚肉，肉質不斷逼出水分，一口放進嘴裡好幸福。這次的食材是少見的月亮魚，料理多半以煮湯或生魚片為主。
民眾：「牠吃起來很有彈性，而且很滑順，就是有那種滑滑、古溜古溜的那種口感在，然後很甜，還有一點點那種，加上那種現磨的芥末，它很鮮甜。」
▲通常以煮湯或生魚片方式料理。
長度甚至超過老闆的手，重到需要三個人合力才能搬動，油花像黑鮪魚，肉質吃起來卻像干貝，油脂豐富、入口即化，很受饕客喜愛。
老闆徐漢治：「能碰到月亮魚，我覺得是運氣，但是如果能吃到月亮魚的話是幸運。」
即便是吃過山珍海味的老饕，也不一定吃過。
▲能捕獲月亮魚的機率很低。（圖／徐漢治提供）
月亮魚魚身渾圓飽滿，呈現銀白色。身上還有白色的斑點，就像明月伴著星光，還有著一對鮮紅魚鰭，特別的是胸鰭尾鰭和嘴巴都是橘紅色，正是月亮魚的招牌記號。
整條月亮魚處理完到上桌成為美食，至少要三個小時，據說捕獲的機率跟中樂透差不多。
▲月亮魚身上有特殊的白色班點。
老闆徐漢治：「要抓到這種魚，要運氣非常非常好，因為一般很多漁船，一輩子可能就抓到一次而已。」
老饕們想嘗到這少見的月亮魚料理，還是得碰碰運氣。（整理：實習編輯楊思敏）
更多三立新聞網報導
日本空運白甘頂級生魚片免費試吃！再用1元加購一貫壽司
不想遺憾！她問來韓國旅遊一定要吃這嗎？ 網：這我真不行
痛風多年狂嗑海鮮…38歲男長上千顆痛風石 連醫師也嚇到
極品海味！捕獲機率如中樂透 稀有「月亮魚」曝光
更多生活相關新聞
「聖帕」撲日...今年颱風「偏多略強」
自助餐雞排＋3菜要多少錢？驚呆網友
天天都有隱喻 全台最狂家長簽名曝光
千年一遇！這才是真正的「櫻桃鴨」
7/1交通新制上路 酒駕同車乘客連坐罰
今日最夯新聞流量前3名
這個動作別做 插頭走火險燒屋
「王小姐與私生女」關係傻眼
驚見2歲女墜落 少年伸手急接住
今日推薦影音
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】
