穿越昭和來喫甜3/從夢境走出的小車站 下一站到「駅eki -中崙駅」買串烤糰子

有彩色玻璃裝飾、讓人想起日本小鎮車站的「駅eki -中崙駅」,店名以站名命名,是因為店家懷抱著以此為起點,將來設立多個站點的夢想。(圖/趙文彬攝)
有彩色玻璃裝飾、讓人想起日本小鎮車站的「駅eki -中崙駅」,店名以站名命名,是因為店家懷抱著以此為起點,將來設立多個站點的夢想。(圖/趙文彬攝)

[周刊王CTWANT] 有什麼比讓一家店從夢境走進現實更玄幻?更別說這是間矗立在台北街頭,看似留下歷史刻痕的日式車站,實則是一間賣著烤糰子的外帶吧。原來在新北蘆洲經營「魚缸珈琲」的大魚三兄妹,與大稻埕小有名氣的「孵咖啡」老闆小宇是好朋友,雙方考慮拓點合作,卻遲遲未想好下一家店該是什麼模樣,沒想到某夜小宇的夢境浮現出這個木造車站的畫面,散發熱氣的烤糰子與咖啡香氣巧妙地融合,而車站外的長椅成了旅人短暫小憩呷甜的座位區。依據夢境從無到有的「駅eki -中崙駅」,今年3月開幕時,還碰上一旁的公園櫻花盛開,為這間店更添和風浪漫。

「御手洗糰子」的抹茶與白柚餡皆以白豆沙為基底,風味優雅細緻,醬油的鹹甘滋味更是多數客人的最愛。(綜合150元/3入,圖/趙文彬攝)
「御手洗糰子」的抹茶與白柚餡皆以白豆沙為基底,風味優雅細緻,醬油的鹹甘滋味更是多數客人的最愛。(綜合150元/3入,圖/趙文彬攝)
為了不讓烤糰子燒焦,必須不停翻面。(圖/趙文彬攝)
為了不讓烤糰子燒焦,必須不停翻面。(圖/趙文彬攝)

頂著高溫烤糰子的老闆之一大魚笑說,最初只想讓「御手洗糰子」做為喝咖啡時的附帶點心,沒想到莫名成為人氣商品。這個讓人一秒神回日本老街區的小食,是請老闆友人「一〇八抹茶茶廊」的日籍品牌總經理協助配方製作,口感Q彈不軟爛,紮實又不過硬。在三款糰子中,「醬油」是不容錯過的招牌口味,混合了日式醬油的甜、台式醬油的鹹,還添加味醂與柴魚醬油等,使其甜鹹適中、唇齒留香;選用日本愛知抹茶的抹茶餡、加了柚子醬與日本柚子酒提香的白柚口味,都受到客人好評。近期還將推出新款紅豆口味,因為加了西京味噌來中和,使紅豆泥微甜不膩。而由大魚的弟弟多次測試製作的「御結び」飯糰,除了米飯講究地使用新潟魚沼越光米,還添加日本米醋,連煮米也搭配日式專用鍋具在瓦斯爐上煮成,讓米粒更具Q度。

「御結び」飯糰有4款口味,其中包括以柚香醬調和、加了杏鮑菇、脆菇的「柚菇菇」(左),與結合黑胡椒和毛豆、帶點蒜香風味的「椒枝豆」。(各55元,圖/趙文彬攝)
「御結び」飯糰有4款口味,其中包括以柚香醬調和、加了杏鮑菇、脆菇的「柚菇菇」(左),與結合黑胡椒和毛豆、帶點蒜香風味的「椒枝豆」。(各55元,圖/趙文彬攝)
冰的「黑蜜拿鐵」(右,80元)多了均質奶泡添加口感與香氣,搭配吃得到糖粒、添加杏仁粉的原味「日式菠蘿」(45元),更是備感幸福。(圖/趙文彬攝)
冰的「黑蜜拿鐵」(右,80元)多了均質奶泡添加口感與香氣,搭配吃得到糖粒、添加杏仁粉的原味「日式菠蘿」(45元),更是備感幸福。(圖/趙文彬攝)

再回到老闆們的老本行「咖啡」上,由小宇烘焙的咖啡豆包括微苦順口的配方豆,與不定期更換的「S.O.E.」單品莊園豆,特色飲品則推薦在濃縮咖啡中加了黑糖蜜的「黑蜜拿鐵」,上層還撒上香氣十足的焙炒黃豆粉;當然還不得不提附近阿姨們最愛掃貨的日式麵包,由出自知名麵包店「野上」的師傅專門為店家打造,使用日本麵粉搭配法國草飼奶油,尤其沾附細砂糖的原味、抹茶、巧克力菠蘿系列,更讓人重新拾回兒時記憶。

推開店家設計的「改札口」(剪票口)走進復古車站內部,還能選購多款日式麵包、餅乾與咖啡掛耳包。(圖/趙文彬攝)
推開店家設計的「改札口」(剪票口)走進復古車站內部,還能選購多款日式麵包、餅乾與咖啡掛耳包。(圖/趙文彬攝)

駅eki -中崙駅

電話:(02)2751-1110

地址:台北市松山區八德路二段346巷7弄42號

營業時間:11:00~19:00,週三休

網址:https://www.instagram.com/ekishacafe/

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