突尼西亞裔麵包師贏得愛麗賽宮一年的麵包約

中廣新聞網
突尼西亞裔麵包師贏得愛麗賽宮一年的麵包約

突尼西亞裔麵包師贏得愛麗賽宮一年的麵包約.

突尼西亞裔麵包師贏得愛麗賽宮一年的麵包約

一個突尼西亞裔的法國烘焙師,贏得巴黎舉辦的法國麵包競賽首獎,除了幾千歐元的獎金之外,他也獲得了法國總統府一年的法國麵包供應合約,上個禮拜五,他第一次進愛麗賽宮,以後他會親自送麵包,希望有機會碰到總統馬克宏。

現年27歲的姆賽迪,是巴黎法棍大賽歷來最年輕的優勝者,他在接受BBC訪問的時候說,法國麵包要做得好,發酵和揉麵都很重要,這個過程急不得,他每天早上都很早起床,給麵包充足的時間發酵,有的時候,前一天就把麵糰和好。

今年,他從138名參賽者中脫穎而出,這項比賽過去六年有四屆的冠軍都是北非裔,這不完全是巧合,巴黎的傳統麵包店,多數都是北非人經營。

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