立人高中兄弟檔 用阿公種的芋頭皮殘渣 做調味包獲獎

圖/TVBS
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台中大甲生產芋頭遠近馳名,如芋頭酥等農特產更是觀光客人手一袋的必備伴手禮。但芋頭只取心,削掉的外皮成為廢棄物也難以處理。台中立人高中一對兄弟檔,從阿公栽種的芋頭中取材,利用芋頭外皮製成生物塑膠包裝,減少環境污染問題!研究發表後,榮獲「高中職諾貝爾獎」之稱的旺宏科學獎優等獎肯定。

響應聯合國2022塑膠減量宣言、2023氣候變化大會脫離化石燃料決議,立人高中化學科黃昱捷老師帶領兄弟檔,以平時吃泡麵時產生大量塑膠廢棄物的觀察發想,結合吳家阿公所栽種芋頭去皮時遺留許多殘渣的觀察,討論研究方向,確立以「芋頭生物塑膠材質的熱水即溶包研製」為主題,對有蛋白質黏液的芋頭做性質測試,利用可溶於熱水特性,研究如何將芋頭製成即溶包裝,減少塑膠使用和環境污染。研究結果登上旺宏科學獎決賽獲高度關注,更有評審建議團隊申請專利保護!

兩兄弟從小在長輩引導下,就對科學產生興趣,小學時已有芋頭會成形的觀察,到了吳大謙考入立人高中,在自然科教師的啟發下,進一步聯想到可以將芋頭可以做出即溶包!「上課非常認真!自主性極高!」指導老師黃昱捷分享,相關實驗測試幾乎都由是學生自發完成,如水溫與溶解時間的測試,拉升強度等,經過反覆嘗試,最後以芋頭、明膠、甘油、小燭樹臘為基材,製作出常溫下可當作調味料的包裝袋,在熱水沖泡下溶解,成為可食用的產品。

師生研究成果與全臺145所學校、2272位師生的733件作品一同角逐,獲得旺宏科學獎優等獎肯定,立人高中校長劉坤源也與有榮焉。劉校長表示,學校十分重視環境教育,也提供專科實驗室及豐富設備,「學生能從生活中發想,希望減少浪費,以在自然中能自行分解的芋頭皮為主要材料,實屬不易。學校專業師資全心投入人才培育,期待學生未來再接再厲,為台灣科學發展貢獻!」

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