立法機場國道車站設置純素餐飲區交通部回應

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【記者謝政儒台北報導】交通部對於民眾於公共政策網路參與平臺提案「機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區,尊重並解決多元文化飲食問題,立法列入觀光發展必要措施」之回應說明

有關民眾於公共政策網路參與平臺提案「機場、國道、火車站設置vegan純素餐飲專賣區,尊重並解決多元文化飲食問題,立法列入觀光發展必要措施」,經洽桃園國際機場股份有限公司、本部民用航空局、高速公路局及臺灣鐵路管理局瞭解,目前機場、國道、火車站場站之餐飲是依據「促進民間參與公共建設法」委託民間機構營運,由經營廠商自行規劃運用民間企業之靈活回應,迅速引入契合民眾適切需求並符合公共利益之最佳經營模式。受委託經營之業者,以提供多元餐飲、便利服務為宗旨,素食產品也是其中一環,場站內餐廳已配合提供素食餐點,可供素食者選擇。

桃園國際機場股份有限公司為此於109年9月4日召開會議,協請業者共同研議評估「設置vegan純素餐飲專賣區」之可行性,並請有供應素食餐飲之業者,於點餐處明顯位置設置「本櫃位提供素食餐點」之告示,提供素食民眾更方便辨識的飲食環境;並請有供應素食餐飲之業者,於菜單上標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣,讓素食者有更多種類餐點及更快選擇。

關於國道現行全線15個服務區,高速公路局表示均有販售並提供素食餐點,高公局將更督請各服務區經營廠商加強販售素食餐點之指引與標示,並不定時利用服務區賣場廣播宣導周知,若有設立純素餐飲專賣區法令,高公局將全力配合辦理。

臺鐵局表示,目前車站型店鋪以提供多元餐飲、便利服務為宗旨,素食產品也是其中一環,已有多家點心烘培或餐飲提供素食產品,以滿足顧客的不同需求,商場經營業者建議有關商業空間及行為,應以市場機制與經營業者專業之評估,不宜以立法強制規範。

觀光局表示,各交通場站是車潮、人潮及錢潮聚合地方,從注意觀光發展角度建置相關軟硬體設施,可使旅客感受友善旅遊環境,整體提升台灣觀光旅遊的體驗價值;觀光局積極推動觀光立國及各項永續觀光發展措施,倘各交通場站未來設有純素餐飲專區或飲食標識,可協助宣傳推廣帶動旅客量成長。

有關對於提供純素餐飲進駐商家給予免徵營業稅優惠,並給予租金減免優惠之建議,則因涉及國家財政考量,本部尊重稅捐主管機關就其整體政策考量之權責。

(自立晚報2020/11/02)