章魚泡菜

YeungMa
·1 分鐘 (閱讀時間)

章魚泡菜是一道快速料理,很簡單就有齊酸辣微甜的滋味,味道很棒,佐飯一流,泡菜熱炒很香很開胃,章魚又不需事前醃,絕對是快靚正的懶人料理,喜歡韓式料理的朋友可以試試。比例及份量均隨自己喜歡,視乎個人口味! ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagrm.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 5分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
蒜蓉 1湯匙
泡菜 200g
急凍章魚粒 150g
蔥 1條
蕃茄仔 數粒
生抽 半湯匙
韓式辣醬 1大湯匙
茄醬 1湯匙
糖 1茶匙
水 少許

作法:
1 :


預備材料:小蕃茄切半;急凍章魚粒解凍備用。蔥切成蔥白和蔥粒。
2 :


章魚汆燙約30秒後,撈出瀝乾備用。
3 :


燒熱油,加入蒜蓉和蔥白爆炒香。
4 :


加入泡菜及章魚略翻炒。
5 :


再加入茄醬、韓式辣醬和糖略炒。
6 :


隨即加入少許水續炒。
7 :


再在鑊邊加生抽,並將生抽放在鑊旁,等一下讓它焦香,再混和材料兜炒,頓時令菜式變得有鑊氣,大大提昇了香氣和味道。
8 :


最後將小蕃茄和蔥一起加入炒勻即可上碟。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50950
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