童年回憶回來了!插畫家分享颱風麵食譜 神解南北差異
颱風山陀兒來襲,今(3日)幾乎全台各地停班停課已進入第二天,不僅讓民眾嚴陣以待,也讓一碗「颱風麵」在網路上掀起熱議。插畫家「如意」在社群平台Threads分享自己從小吃到大的「颱風麵」食譜,吸引了超過3萬人熱情討論,並引發南北口味大戰。
由 @roouk.ie 發佈
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插畫家如意在分享中提到,颱風麵是小時候常吃的家常美食,食材簡單,只需將新東陽肉醬或鯖魚罐頭加入麵條,再放上雞蛋、青菜和冰箱裡的剩菜,就能完成這道應景的料理。這份帶有童年回憶的食譜一推出,立刻引來大批網友留言,不過也有不少來自北部的網友表示「沒聽過這道麵」。
面對北部網友的疑惑,如意驚訝回應:「不會吧,颱風麵我以為全台灣都知道,嚇到這有分南北部嗎?」她回憶,過去颱風來時,家裡的長輩會趁機清冰箱,把火鍋料、魚丸、青菜等材料都放進鍋裡煮,不過每次煮的份量都多到吃不完。
針對這場「颱風麵」討論,北部網友也陸續響應,回應稱北部的版本其實叫「雜菜麵」或「什錦麵」,材料隨意,但會用鯖魚罐頭或廣達香肉燥當湯底,再加入魚丸、蝦米、青菜等食材。麵條則偏好使用白色扁麵,口味獨具特色。
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