端午吃粽也要提升免疫力 健康蔬食粽疫情期間大受歡迎

楊文琳
上報

端午吃粽也要提升免疫力,寬心園每年限量推出的蔬食粽,已賣出10萬顆,主廚因應本次疫情,全新推出以猴頭菇做為主角的健康粽,讓大家味蕾嚐鮮,又能提高自身免疫力。

新冠肺炎來勢洶洶,要持續對抗病毒,除了勤洗手、適時戴口罩之外,提升自我免疫能力也是重要的防疫方針,要避免病毒侵入身體,攝取足夠的營養很重要,因此寬心園主廚特別研發能增強免疫力的營養餐點,才剛上市兩天就賣到缺貨的松露猴菇排,選用富涵多醣體的猴頭菇,反覆脫水去除苦味到醃製入味,以繁複工序精心製作,搭配微辣口感的松露黑胡椒醬,讓表皮呈現酥香,菇裏多汁,是重視養生客群的最愛。

除了「多醣體」,攝取優質「蛋白質」也是提升免疫力的一大重點,寬心主廚特別挑選原產於印尼,受到歐美國家歡迎的超級食物「天貝」來研發新菜,寬心園選用的純天然發酵的天貝是由八種非基改豆類黃豆、 米豆、花豆、紅雲豆、紅扁豆、黑豆、紅豆、綠豆仁,加上高膳食纖維紅藜麥製作而成的,美味又不失營養,是各種年齡層最佳的養生料理。

因應即將來到的端午佳節,寬心園主廚團隊研發的猴菇飄香粽,採用素有「植物皇后」之譽,也是山珍之一的猴頭菇為主角高,搭配香菇、杏鮑菇等多種菇類,拌入鹹香梅干味的橄欖菜與雪蓮子、及上等栗子、花生等食材,高纖少油少脂,樂活滿分。董事長黃瓊瑩表示,今年疫情衝擊經濟,許多人的荷包也跟著縮水,寬心園感同身受,所以本次推出的粽子禮盒只要399元,自用送禮都實惠又健康美味。即日起至5月31日預購期間內,於寬心園各分店及line@購物購買1盒即贈寬心園50元用餐折抵券1張,買2盒送2張。

更多上報內容:

你可能還想看