Yahoo奇摩新聞 端節到南北貨熱賣 各地都驗出蝦仁含甲醛
端午節的腳步接近，包肉粽使用的南北乾貨也開始上市，儘管食安問題愈來愈受到重視，但還有部分商家不遵守規定，為了讓乾貨看起來鮮艷和白淨，任意添加漂白劑。新竹市衛生局在抽檢市售乾貨，結果發現有兩件蝦仁驗出甲醛，已移請生產地的衛生局進行開罰。（彭清仁報導）
新竹市衛生局指出，甲醛是一種無色易溶的刺激性氣體，具有保鮮防腐與漂白的作用，對人體健康影響甚大，依食品安全衛生管理法規定，甲醛屬非法食品添加物，禁止添加於食品中。人體攝入小量甲醛不會造成身體急性的影響，但攝入大量甲醛則會讓人急性中毒，導致嚴重腹瀉、嘔吐、昏迷和腎臟受損甚至死亡。
端午節腳步接近，各地包粽子使用的南北乾貨紛紛出籠，衛生單位採取抽檢方式，也都陸續驗出非法添加劑。新竹市衛生局也驗出兩件蝦仁含有甲醛，衛生局已通報生產地的衛生局進行開罰。新竹市衛生局代理局長楊清媚也提醒民眾，選購端午節應景食品，應向商譽良好廠商購買，並注意店家環境衛生，盡量選購完整包裝產品、看清食品標示、有效期限、產品是否依儲存條件適當保存，勿選購來源不明或顏色鮮豔、偏白或有刺鼻味的產品。購買的蝦米、菜脯等食材，可先用水浸泡、充分沖洗，以減少二氧化硫殘留。至於肉粽如果吃不完最好採冷凍保存，以免粽子不新鮮吃壞肚子。
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