竹縣首屆高山優良茶評鑑 泰崗製茶奪茶王

倪玉濱/竹縣

【記者 倪玉濱/竹縣 報導】新竹縣政府日前在新竹縣農會舉辦首屆「108年新竹縣冬季高山烏龍優良茶評鑑比賽」,參賽點99點,每點為12台斤,總數量約1188台斤,評鑑依外觀含形狀及色澤、香味含香氣及滋味、水色等項目進行評分,由泰崗製茶奪下特等獎,榮登茶王。縣長楊文科表示,為將本縣茶葉推向精緻產業,本府舉辦第一屆茶評鑑比賽,透過開獎前沖泡各等級茶葉,供與會參賽茶農品評及解説,盼明年度春茶比賽品質不斷精進,更擴大新竹縣高山茶知名度。

泰崗製茶的李佳鴻表示,前幾年因風災重創尖石鄉泰崗部落部落蔬果,當地原民開始種植茶樹,泰崗製茶則開始與當地茶農契作關係,製作好茶。而此地因岩層較多、土層較少,施肥上雖耗更多心思,但所種得茶葉喝起來,具有別有一番的果香味,茶葉也皆接受嚴格把關,通過農藥檢驗。

比賽共計有99件參賽,特等、頭等、金質及銀質獎計19件,茶葉品質極為優異,其外觀圓緊油潤、水色清澈明亮,清香且滋味甘甜(醇)及耐泡等高海拔茶葉品質特色,優良級53件,未入圍只有27件,因高山茶評審分級需經挑梗、篩分及輕度烘焙等精製過程,部分茶葉未能剔除茶梗及粗老黃片、製茶過程日光萎凋及攪拌不足或烘焙過度帶有火味等缺點,易造成茶湯帶有明顯粗澀感、菁澀或火味等缺點待改善。

農委會茶業改良場副場長邱垂豐說,目前新竹縣尖石鄉、五峰鄉是全台可以發展高山茶最後一塊版圖,值得高興及榮耀的一刻;茶業改良場產業服務科科長林金池說明,竹縣首辦雲裳烏龍茶優良茶競賽,藉由評審分級包裝提升茶葉經濟價值,茶農也可透過競賽,瞭解自己茶葉的品質定位,進而透過改善茶樹栽培管理及製造技術提升品質。

原民行處處雲天寶表示,新竹縣有非常好種茶地理環境優勢,加上族人茶農堅持有機態度,雖目前技術還不如中南部,但將會是尖石、五峰高山茶葉永續經營關鍵,透過這次的評鑑比賽,希望能將原鄉的茶葉推往更精緻的產業邁進,朝向更優良的品質。

農業處處長邱世昌說,感謝原民處接下本縣高山烏龍的評比賽及活動,充分發揮原住民族的精神將活動辦理的非常圓滿順利,相信未來原民處及我們農業處可以攜手合作,一起推動尖石、五峰鄉的產業。

得獎名單如下:

特等獎: 泰崗製茶

頭等獎:峨眉茶行、陳俊合、李明芳、楊煥章

金質獎:張國斌、陳長平、李密、泰崗製茶、林威丞

銀質獎:泰崗製茶、林威丞、邱信鴻、葉憲瑋、峨眉茶行、林威丞、峨眉茶行、江瑞乾、陳俊合

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