第二大咖啡出口國!越南乾旱少雨產量少三成

今年聖嬰現象 帶來的高溫和降雨量減少,嚴重影響了越南的咖啡種植,預計今年產量將大幅減少。近年來,隨著咖啡原豆的國際價格上漲,全球第2大咖啡出口國,越南的咖啡農,擴大了種植面積。但極端天氣給了他們沉重的打擊。許多農民對持續的乾旱感到不安。由於今年乾旱少雨,咖啡產量可能會比正常年份下降30%左右。甚至有農民悲觀表示,可能減少40%。

越南咖啡,舉世聞名,還有一種 蛋咖啡,口味獨特,早年 原本是因牛奶或煉乳缺乏,才使用蛋黃,打發來取代綿密口感,但現在已成為,越南民眾的國民飲品。 無姓名咖啡師:「甜甜的蛋黃霜,跟堅果風味的越南咖啡豆,真的是絕配啊 乾杯(蛋咖啡)。」

不過,由於聖嬰現象,加上雨量減少,受溫度、溼度龐大影響的越南咖啡豆,也面臨了新挑戰。

「越南是全球第2大的咖啡出口國,該產業擁有超過120萬名的咖啡農,大約有50%到60%的產量銷往歐洲,是越南咖啡輸出的最大市場。」

儘管近年來,隨著咖啡原豆 國際價格上漲,僅次於巴西的 全球第2大咖啡出口國,越南,擴大了種植面積,但極端氣候 給了他們沉重打擊。8381541 咖啡農阮文和(音譯):「由於今年乾旱少雨,咖啡產量可能會比正常年份,下降30%左右,我的咖啡種植園,通常每年生產6噸咖啡豆,有時甚至是8噸,但今年可能減少 只有4到5噸。」

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