第一屆南台灣食安論壇 產官學群英聚南臺科大

「第一屆南台灣食安論壇」今（14）日，假南臺科技大學國際會議廳舉辦，由25位全台灣產官學界代表主講和與談「食安風險與社會責任」、「食安管理策略與因應」、「檢驗與食安把關」、「業者自主管理」四場次主題，參與業者達二百人，活動迴響熱烈。

今天第一場次由食品工業發展研究所前副所長陳陸宏主講「食安風險與社會責任」，由中央研究院研究員何美鄉醫師回應「由糧食安全與健康面看食安風險管理」、成功大學法律系王毓正副教授回應「由法律面看食安風險管理」、全國家長會校園食安主委孫文昌回應「消費者看食安風險管理」，也帶入正視學校營養午餐的議題。

第二場次由全國食安最高主管機關衛生福利部食品藥物管理署的許朝凱副組長，給予「食安管理策略與因應」的政府立場、台灣大學孫璐西名譽教授、農委會畜牧處程俊龍科長和台灣比菲多公司王育堂總經理擔任與談人。

學者身分的孫璐西教授公正客觀地點出當今食安問題產官學待加強處；業者身分的王育堂總經理則分享了在業界如何化食安議題為公司競爭提升力的作法。

下午的第一場次，兵分三路，舉辦分組討論，分組一「食安議題」，由食工所檢驗技術研發及服務中心傅偉光主任主講「檢驗與食安把關」、由農委會動植物防疫檢疫局劉雅方簡任技正、台南市衛生局李盈霖科長、捷生國際標準檢驗公司胡明輝總經理，以及全國公證檢驗公司梁金源副總經理與談。

分組二「生技議題」探討「生技產品安全與TQF接軌」、「食品工廠規劃及管理實務應用」議題，由食品工業發展研究所前所長陳樹功主講、臺灣勝芳技術研究有限公司盧秉芳總監回應。

分組三 「農業議題」，由前台南農改場長陳榮五博士談「台灣農產品的生產安全管理」和「有機蔬果農場的經營模式與案例」，由時生永續有機農場李惟裕場長擔任與談。

今日論壇的源起，源自於賴清德行政院長於台南市市長任內，與當時為南臺科技大學校長戴謙（現今中油董事長）之共議，欲為台南市建立全方位的區域食安聯防網。