第一次挑戰AF氣炸鍋蒜蓉牛油雞翼

May May
煮一煮

近期好興用氣炸鍋煮食,MayMay都諗左好一陣子才下手。。。第一次試用就愛上AF! 真係方便到不得了!唔使睇火又零失敗,呢個氣炸鍋居然令食物味道在廚藝退步中得以提升!真係唔講得笑!owo-

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
雞中翼 10隻
蒜頭 5瓣
牛油 30克
粟粉 適量

醃料
雞粉 1茶匙
美極鮮醬油 少許/5滴
糖 1茶匙
老抽 半茶匙












作法:
1 :


雞翼解凍 洗乾淨,瀝乾水份
2 :


5瓣蒜頭切碎成蒜蓉,將醃料(雞粉、美極鮮醬油、糖、老抽)倒入拌匀,加一半蒜蓉,醃1小時
3 :


開氣炸鍋預熱:200度,5分鐘 雞翼两邊沾上薄薄一層粟粉(如圖) 200度,焗總共15分鐘(為確保均勻受熱,可每5分鐘反一反)
4 :


在開始焗雞翼的時候準備整蒜蓉牛油,而家的牛油很方便,包裝紙上印有刻度,大約切30克出來
5 :


牛油放微波爐叮20秒,再叮20秒,又再叮20秒,直至牛油溶化成液體 (注意:不要一次叮45秒或以上,牛油會煮燶的!)如沒微波爐,也可以用鑊,以小火煮溶
6 :


加入蒜蓉拌勻
7 :


雞翼焗了5分鐘後搽蒜蓉牛油, 10分鐘後翻另一面再搽蒜蓉牛油,再焗5分鐘即成
8 :


簡單來說,雞翼焗5分鐘,加了蒜蓉牛油的雞翼焗了10分鐘,總共15分鐘(如圖)

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48410
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