許多人在家用餐或出門在外，都會選擇使用環保筷，但在清洗的時候，為了節省時間和力氣，經常是一次抓起整把筷子搓洗，不過這樣的小小習慣，不但無法徹底把筷子洗乾淨，還會使污垢殘留，導致細菌增生。以下介紹幾項洗筷子的正確習慣，避免再把細菌吃進口中。
1.筷子單支清洗
筷子勿整把搓洗，尤其有坑紋的筷子，更應仔細地來回刷洗，確保縫隙沒有殘留食物垢，否則長期下來暗藏的細菌量，恐比馬桶還多。
2.筷子定期殺菌
每周至少殺菌消毒一次。將筷子放進滾水，加熱1至2分鐘，再夾出瀝乾，或直接使用乾碗機高溫殺菌。
3.筷子樣式選擇
有坑紋的筷子，容易藏細菌，而顏色花俏的筷子，則可能含色素，建議選擇無刻紋、顏色平實的筷子使用。
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責任編輯／廖靜涵
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