簡易甜品|Panna Cotta Milk Pudding 鮮奶凍

·1 分鐘 (閱讀時間)

奶香嫩滑、零失敗 請按以下連結訂閱以表支持, thanks.????‍♀️ YouTube : Alex & Tiffany Kitchen https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人

食材
鮮奶 Fresh Milk 207g
忌廉 Whipping Cream 70g
糖 Sugar 22g
魚膠粉 Gelatine Powder 6g
雲尼拿油 Vanilla Extract 少許

作法:
1 :
詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/-YtgQp2luCE
2 :
首先加入一半鮮奶、魚膠粉 和 糖煮至出現少許氣泡熄火
3 :
預備隔篩把剛才煮好的鮮奶過一過隔篩
4 :
然後加入剩餘未煮的一半鮮奶 與 已煮好的鮮奶混合拌勻
5 :
再加入忌廉拌勻
6 :
加入雲呢拿油拌勻
7 :
預備一大碗已加入冰塊的水,把已混合好的忌廉 和 鮮奶座上去
8 :
然後用刮刀拌勻至感覺開始有凝固的時候就可以了
9 :
預備小杯子,把已混合好的忌廉和鮮奶倒入小杯子內
10 :
然後雪藏一晚就可以脫模了

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51394
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