米其林三星Alinea破天荒推外賣 超平價套餐 5小時搶光

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新冠肺炎疫情緊繃,受到政府命令全面暫停提供堂食服務同時,各大小餐館紛紛積極推出外帶、外送的餐點服務,連世界排名第一的餐館─芝加哥分子料理餐廳Aliena也加入行列。頂著米其林三星的高檔、高價招牌,Aliena破天荒推出「威靈頓牛排烤餅」(Beef Short Rib Wellington)、「牛油馬鈴薯泥」(50-50 mashed potatoes)及焦糖布丁的外賣組合,一人份單價34.95的套餐,上市五小時就搶購一空。

透過外賣點餐平台Tock,Alinea由餐館合夥人寇克納斯(Nick Kokonas)從推特宣布這項消息,他說,自己從來沒想過Alinea會推出外賣,這項「Alinea To Go」的外賣名為「Comfort Food from Alinea」,開賣短時間就銷售一空,訂購者需在指定時間到該餐廳取餐。

Aliena招牌主廚安查茲(Grant Achatz)在個人Instagrm帳號介紹了「威靈頓牛排烤餅」的食材與作法,他說,餅皮加入了蘑菇與綠葉蔬菜製成,內包的牛肉是使用黑安格斯牛肋,泡入蘑菇、雪利酒及草藥後,經過48小時的慢工烘焙而成,將這種源自1800年代的傳統美食,打造出新的獨特口味。

屢獲評為世界第一的Alinea餐廳,平常定位至少要等約兩個月,平均每人低消在250元左右,這次的外賣餐價格「平民化」,格外引起老饕青睞,目前該餐廳接受候補訂購外賣名單,詳細訊息可查詢官網:www.exploretock.com/alinea/

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