米其林指南明揭曉! 南台灣有望「滿天星」 頤宮、侯布雄訂位滿

今年米其林摘星榜單明(30)日就要揭曉,美食家費奇公開預測名單,台北會有一家西班牙餐廳以及日式餐廳新進榜;另外高雄同樣滿天星,光是可能入榜的法式餐廳就有四家;而年輕廚師、綠色餐廳都有可能出現在南台灣。不過就在名單公佈前夕,往年的摘星餐廳,也被民眾發現,幾乎一位難求。

▲沿著鴨身淋下誕生的美味香氣引人食指大動。(資料照/壹電視)

君度橙酒緩緩沿著人氣火焰片皮鴨的鴨身淋下,油亮表皮燃起熊熊火焰,連續四年榮獲米其林三星殊榮的中餐廳「頤宮」,不只網路預訂一位難求,電話預約9月也都額滿;米其林二星的侯布雄法式餐廳,熱門沙發區同樣訂滿到10月,高腳桌要等一個月後,吧台勉強一周以後能有零星位子。米其林星級餐廳公佈前夕,往年摘星餐廳熱度也跟著爆棚。

▼位於市府站的西班牙餐廳也有望摘星。(圖/翻攝自網路)

美食家費奇也表示,今年米其林貫穿整個台灣「從北到南」,南臺灣很可能會出現「年輕廚師、綠色餐廳」,高雄也都是「滿天星」。光是在高雄就預測將有4家法式餐廳進入摘星榜單;台中部分,最美餐廳飛花落院無菜單日式料亭也被點名,不到一天殿堂級的美食指標名單就要揭曉,餐飲界的摘星大戰也成為每年矚目話題。