米其林一星渥達尼斯磨坊×唐寧茶×八方新氣 打造以茶佐餐的儀式感

·2 分鐘 (閱讀時間)
「渥達尼斯磨坊」歐洲菜搭配「Twinings唐寧茶」的西方茶,加上「八方新氣」茶皿瓷器,三方聯手端出餐茶饗宴。(Twinings唐寧茶提供)
「渥達尼斯磨坊」歐洲菜搭配「Twinings唐寧茶」的西方茶,加上「八方新氣」茶皿瓷器,三方聯手端出餐茶饗宴。(Twinings唐寧茶提供)

疫情逐漸趨緩,餐飲活動隨之復甦。米其林一星餐廳「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」攜手「Twinings唐寧茶」與「八方新氣」,推出用東方現代瓷器,以茶佐餐的Tea Pairing,讓餐桌融入藝術氛圍。

受疫情延宕的餐茶活動,終於在疫情稍緩的10月重啟。首先上桌的,是用手拿著吃的開胃菜「焦糖臘腸捲」,以糖片取代腸衣,包入西班牙風味絞肉餡與蛋黃慕絲,鹹香帶甜,如掌心形狀的八方新氣簡愛杯,盛著木質調的Twinings琥珀焦糖博士茶登場,啜一口茶,焦糖蜜香於口中融化。 

鹹香「焦糖臘腸捲」配南非國寶茶,糖片隨茶湯融化,留下甜蜜。
鹹香「焦糖臘腸捲」配南非國寶茶,糖片隨茶湯融化,留下甜蜜。

 

「松露蝦」選用彈脆北海岸胭脂蝦,以松針煙燻添上松霧香氣,像從海岸走入森林,豬腳、蔬菜熬煮的高湯,一喝黏嘴。捧起溫潤花型茶杯,感受淡雅玫瑰紅茶花香,視覺、味覺再度轉換至群芳花園,也平衡了濃郁感。

【點擊下方「查看原始文章」看完整全文】

更多鏡週刊報導
【秋遊草山6】上山朝聖「可麗露」午茶 法式藍帶美味藏身美軍宿舍小鎮
【秋遊草山5】登高眺市景遙想風華 總統行館品嘗懷舊中式下午茶
【名廚出品調理包4】免翻山越嶺也不用搶位 台東長濱「Sinasera 24」封存招牌餐點宅配到府

更多生活相關新聞
「到處都是老鼠」塗鴉占領綠島 居民氣炸
「3秒定律」被推翻 衛福部:不管幾秒 沾滿細菌
公告比特犬禁養禁輸入 明年3月生效
台鐵捷運化北熱南冷 回家變更遠
減碳路徑 最快年底提出

今日推薦影音