米其林11月重磅登場 晶華星級大廚展絕活

記者 范詩敏 報導

老饕的福音來了!米其林月將在11月登場,由摘星餐廳和餐盤餐廳重新演繹經典菜餚,將再度掀起排隊炫「瘋」;台北晶華酒店找來摘星的台籍廚師大秀絕技;長榮鳳凰酒店(礁溪)禮聘泰國星級大廚,結合台灣在地食材,重現泰式宮廷美饌;而國泰金控則要抽出8,000元的米其林星級餐廳雙人餐券給幸運兒。

米其林計畫在11月展開台北「米其林月」,包含獲得三星的粵菜餐廳頤宮、二星的日本料理祥雲龍吟和中式料理請客樓、以及一星的創意料理態芮...等,將近20間台北米其林指南的星級與餐盤餐廳,以「重譯經典」為主軸推出限定料理,午餐價格將落在1,200至6,000元間,晚餐則為2,188至8,088元不等。

台北晶華酒店請來首位摘星的台灣廚師陳辰朗大展廚藝,8月30日晚餐至9月1日期間,為饕客端上星級美食盛宴。像是鮮香的酥炸明蝦及花枝慕斯為前菜、龍蝦水晶餃佐清炒大白菜與番紅花奶油醬、以義大利素菜冷湯的概念為主軸的西瓜冷湯、嫩煎藍斑,以及搭配中式糯米飯共食的主菜紅燒牛小排,最後以香草雲吞布蕾佐新鮮莓果及波特酒畫下完美句點。

長榮鳳凰酒店(礁溪)自9月28日到10月1日,由今(2018)年獲選米其林一星、並曾在2014年被CNN票選為曼谷最佳廚師的Chim by Siam Wisdom餐廳主廚Chef Noom來台客座,結合台灣及蘭陽在地食材與泰國料理,讓民眾品嚐曼谷米其林晚宴上的經典名菜,晚餐每位3,200元,9月10日前早鳥訂席價每人2,800元。

國泰金控透過國泰優惠App大數據分析,排出吃貨星座前三名分別是天蠍座、天秤座與處女座;最會精打細算星座依序是天秤座、處女座,而天蠍座與巨蟹座並列第三,集吃貨與精打細算於一身的星座與性別就是天秤女。同時,在9月祭出米其林專屬回饋活動,抽出最高價值達8,000元的米其林星級餐廳雙人餐券,以及雙人餐7折券,並提供米其林餐廳優先訂位權。

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