【粵菜主廚大搬風2】港點潮牌吉品初筵的反差萌 老爺爺部隊縱橫全場

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菜單裡共有50款港點,功夫港點「酥皮叉燒包」(右起,180元/份)、「金絲蘿蔔卷」(150元/份)和「火腿焗燒餅」(150元/份)經典耐吃。
菜單裡共有50款港點,功夫港點「酥皮叉燒包」(右起,180元/份)、「金絲蘿蔔卷」(150元/份)和「火腿焗燒餅」(150元/份)經典耐吃。

擬花菇造型的「珍菇流沙包」萌萌地坐在蒸籠裡、綴有整顆小鮑魚的「鮑魚燒賣皇」內餡調入蝦仁及雞湯等海陸滋味、「金絲蘿蔔卷」濕潤化口。知名海鮮餐廳「吉品海鮮」新品牌「吉品初筵」,去年底才開幕,已成熱門聚會餐廳。

菜單裡共有50款港點,功夫港點「酥皮叉燒包」(右起,180元/份)、「金絲蘿蔔卷」(150元/份)和「火腿焗燒餅」(150元/份)經典耐吃。
菜單裡共有50款港點,功夫港點「酥皮叉燒包」(右起,180元/份)、「金絲蘿蔔卷」(150元/份)和「火腿焗燒餅」(150元/份)經典耐吃。

吉品初筵位在夜店林立的台北東區,但在外場穿巡的「老爺爺部隊」卻帶來反差萌。73歲總監關啟發,領軍70歲的副總監關英傑、主廚張潤棠等香港團隊分守內外場,他們都是當年香港高級魚翅餐廳「新同樂」來台展店時的老班底,由於擅長打點貴客、服務到位,被吉品海鮮大老闆們挖角來控場。


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