粽子「肥胖陷阱」 鹹粽甜粽要這樣吃

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生活中心/綜合報導

端午節將至,許多人為了應景都會吃粽子過節,但粽子種類多元,到底要怎麼吃才可健康、沒有負擔。有營養師針對不同種類粽子的「地雷」進行分析,要避免民眾陷入健康陷阱。

▲粽子種類繁多,民眾應適量食用。(圖/記者馮珮汶攝)

根據《ETtoday》報導,由於粽子主要由糯米所製成,加上豐富的內餡,使得吃一顆粽子可能會造成高熱量、高脂肪、高膽固醇、低纖維的問題。營養師指出,糯米屬高升糖指數食物不易消化,因此患有腸胃疾病、糖尿病的民眾,應當淺嚐就好。另外許多人吃粽子會習慣沾甜辣醬或番茄醬,但這些調味料鈉含量都很高,故高血壓患者要注意。

粽子總類繁多,營養師也指出「北部粽」內餡較油,熱量高、「南部粽」多採蒸煮方式,但多會添加花生提味,故也要注意熱量問題。除了鹹粽外,有些甜粽會包豆沙,或是吃鹼粽時會沾蜂蜜、果糖,這些都要注意是否糖分攝取過多,總而言之,吃粽子適量即可!

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