Yahoo奇摩新聞 素食線上挑戰賽 邀您來作夥
素食線上挑戰賽 邀您來作夥
馬來西亞砂拉越慈濟志工，發起素食挑戰，邀約沙巴亞庇志工一同參與。從食材準備到成品，拍攝成影片上傳至臉書專頁，呈現蔬食的魅力，廣邀大眾一同響應素食。
馬鈴薯、山藥等簡單的食材千變萬化，能變出美味佳餚。
慈濟志工 鄭淑美：「這個挖深一點，這時候這邊可以按一下 看到嗎，我沒有想到 我可以煮到，好像真的鮑魚的汁，比真的鮑魚汁還好吃 我覺得，因為它沒有臭腥味，很像上天在安排這樣，有個巧手給我。」
鄭淑美自行研究食譜，主要以天然食材烹飪，傳遞蔬食也可以很美味。
慈濟志工 鄭淑美：「娘惹蔬菜，因為我一定要有猴頭菇，或者是豆包 因為要有蛋白質。」
用心烹煮各式菜餚，非一般的蔬食，驚豔大家味蕾。
志工 葉惠媚：「做那個鮑魚我覺得很特別，它吃起來的感覺 有嚼勁，它又淋一點紫菜，所以帶點海鮮味，加那個西蘭花 就很好吃，其實很簡單的食材，當你用心去變化一下，它可以變得很特別。」
慈濟志工 郭小玲：「有青色 有紅色 各種不同的顏色，對我們來講 是營養非常均勻，而且她煮的湯也是很清淡，她沒有加額外的東西，就是我們可以吃得出那個食物，天然的食品的味道 原汁原味。」
郭小玲首次學習錄影，將每道菜的烹飪過程詳細錄製，再由其他志工協助剪輯，上傳到臉書與人分享。
慈濟志工 郭小玲：「感覺到很新奇 學新的東西，要站高爬低地來拍。」
黃薑飯，在印尼是一道節慶必備美食，而且營養價值高。來自印尼的華僑志工池小明，希望家鄉美食能讓更多人認識。
慈濟志工 池小明：「煮東西是我的愛好來的，我很欣賞素食，所以我覺得在慈濟，是最好的一個地方 我們可以學習，煮這個黃薑飯，最重要煮什麼東西 也是要有愛心，才煮到很好吃，那個(素)雞腿我也是第一次做的，我就是想到用冬菇做它的肉絲，還有它的腿 我就用香茅，因為我真的很喜歡全部自然的。」
慈濟志工 張植青：「我們的會員大德他們平時，只是聽說素食，真正的是怎樣來呈現，怎樣來煮法 那麼經過這一次，大家都看到 我們的師兄師姊，所呈現出來 真的是非常棒，各種不同的美食。」
透過生動影片分享蔬食食譜，志工希望讓更多人願意改變飲食習慣響應茹素。
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