紫薯味戚風蛋糕

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上次做了原味戚風蛋糕~今次係浪漫紫色嘅紫薯味~一樣係低糖version 脹卜卜!香氣十足! - [instagram: snowycookingkitchen] [Facebook: Snowy’s cooking kitchen ]

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
日本紫薯粉 25g
低筋麵粉 55g
奶 90g
雞蛋 3pcs
糖 40g
菜油 45g
檸檬汁 10g

作法:
1 :


預備材料
2 :
先把面粉、油混合 加入牛奶、蛋黃混合
3 :


加入紫薯粉、檸檬汁混合成紫色糊狀
4 :


分三次加入糖打發蛋白至至硬性發泡 分三次把蛋白霜放入蛋黃糊中,以切拌法拌勻
5 :


放入戚風蛋糕模具中 用牙籤在蛋糕糊中打圈消除氣泡 放入已預熱焗爐用170度焗35分鐘 取出倒扣放涼,以防止回縮
6 :


切開俾大家睇吓~~浪漫紫色出現了~~

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51532
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