細菌大溫床不是廁所!抹布2天不洗藏6億個細菌

在居家空間中,廁所一般被認為最髒的地方,不過廚房才是細菌繁殖的沃土,有醫師指出,廚房潮溼高溫,適合細菌大量滋生,像是一條抹布就能長出6億個細菌,專家建議廚房物品須仔細清洗晾乾,避免細菌持續繁殖。

家醫科醫師柳朋馳日前在節目《健康2.0》指出,許多人重視廁所除濕,反倒忽略廚房潮溼高溫的環境,讓廚房成為家中最髒的地方,加上食物殘渣、油煙都是病原菌的養分來源,因此許多廚房用品像是抹布、菜瓜布、砧板都可能沾附上細菌,多半來自手部未清潔或是接觸未清洗過的食材造成汙染。

柳朋馳分享廚房小物細菌數,其中抹布最恐怖,2天不洗有高達6億個細菌;菜瓜布則是2餐內能滋生1億個細菌;砧板使用7天後,有20多萬個細菌;15%水槽都有大腸桿菌的蹤跡,冰箱手把也能驗出金黃色葡萄球菌。

「無毒教母」譚敦慈也提醒,使用完抹布、菜瓜布後應該「馬上清潔」,尤其有很多研究指出,抹布、菜瓜布儲存細菌非常多,所以洗淨抹布後可浸泡漂白水再曬乾,砧板除了生熟食分離使用,若用來切蛋白質的食材,就不要用熱水沖洗,以免蛋白質遇熱凝固。

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