經典台菜燒酒蝦變身鍋物 點火燃燒保留酒香

民視新聞/林嘉沒、郭南宏 台北報導

台菜燒酒蝦,居然也能變身石頭火鍋,有餐廳經過爆香後,倒進整罐米酒,點火燃燒,去掉酒精,保留酒香和甜味,就連牛肉片下鍋前,也多了一個炙燒的動作,味道如何一起去品嘗。