維生素D保健品好夯,人人補充有必要?營養師:先自問2問題

華人健康網 記者駱慧雯/台北報導
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【華人健康網記者駱慧雯/台北報導】台灣人愛吃保健食品,一年大約花費上千億,其中有不少便是貢獻給「維生素D」的,但對促進健康而言,透過保健食品補充維生素D,真的有必要嗎?人人有需要嗎?營養師建議先問問自己2個問題!

維生素D保健品好夯,人人補充有必要?營養師:先自問2問題
維生素D保健品好夯,人人補充有必要?營養師:先自問2問題

蘇妍臣營養師表示,維生素D是維持健康的重要營養素之一,不僅能促進鈣質的吸收、預防骨質疏鬆、兒童佝僂病和成人軟骨症,也具有調控基因蛋白和調節細胞的作用,可以減少發炎反應,甚至可能有防癌等作用。因此,在保健食品界,維生素D始終占有很重要的地位。

然而,我們需要透過天天吞保健食品的方式來額外補充維生素D嗎?蘇妍臣營養師建議先問自己以下2個問題:

1.曬太陽曬夠了嗎?

維生素D又被稱為「陽光維生素」,意思是說我們只要好好地曬太陽,接收適量的UVB輻射,就能幫助身體自然合成維生素D。一般來說,只要在上午10點到下午3點之間,保持每周至少2次曝曬太陽約5至30分鐘的習慣,曬太陽時面部、手臂、腿部或背部,不塗防曬乳,就不會有維生素D缺乏的問題。

不過,許多現代人怕曬黑,整天待在室內,即使外出,也會盡量避開陽光直接照射的地方,或者穿防曬衣、塗防曬乳、戴帽子、撐陽傘,UVB補充不足,連帶身體合成維生素D的功能也受到阻礙。

要靠太陽補充維生素D,還是要好好注意皮膚顏色,不要太白,也不能太黑,介於中間剛剛好。
要靠太陽補充維生素D,還是要好好注意皮膚顏色,不要太白,也不能太黑,介於中間剛剛好。

值得一提的有趣現象是,雖然多曬太陽有助維生素D的合成,但有研究發現皮膚過於黝黑的人反而易有維生素D缺乏的情況。科學家推測可能是皮膚中大量的黑色素合力把陽光UVB給阻擋在外,導致維生素D難以被合成。也因此,皮膚黑的人更要注意維生素D的攝取。

而除了陽光照射不足之外,孕婦和寶寶對於維生素D的需求量較大;老年人、患有發炎性腸道疾病或脂肪吸收不良、肥胖或曾經接受過縮胃/胃繞道手術的人,容易有維生素D吸收率差或相對缺乏的情況,都常常需透過保健食品或藥品補充才能滿足身體所需。

每天喝1.5杯牛奶、1顆雞蛋,就已經可以滿足一日所需的維生素D。
每天喝1.5杯牛奶、1顆雞蛋,就已經可以滿足一日所需的維生素D。

2.每天喝牛奶、吃雞蛋了嗎?

如果您是前述維生素D不足的特殊族群或疾病患者,建議使用保健食品或藥品前先諮詢醫師或營養師,根據個人的情況擬定適合的營養補給方案。而若是一般因日曬太少造成的維生素D缺乏,則建議問問自己第2個問題:「每天喝牛奶和吃雞蛋了嗎?」

以一般成年人來說,每天只要補充200單位(IU)的維生素D就已足夠,但一杯240c.c.的牛奶,維生素D含量約120 IU,一顆雞蛋則有40 IU,如果遵照每日飲食指南,每天喝1.5杯牛奶、1顆雞蛋,就已經可以滿足一日所需的維生素D。如此一來,服用高劑量維生素D營養品的舉動,也不一定必要了!

除了牛奶和雞蛋之外,常見富含維生素D的食物,還包括:旗魚、鮭魚、沙丁魚、動物肝臟、牛肉和起司等。

維生素D固然對促進健康有一定的幫助,但仍不建議擅自補充,以免過量引發中毒。
維生素D固然對促進健康有一定的幫助,但仍不建議擅自補充,以免過量引發中毒。

【貼心小叮嚀】:

蘇妍臣營養師提醒,保健食品別亂吃,尤其部分產品的維生素D含量,一顆就含有1000甚至高達2萬IU,很容易造成攝取過量(成人每日攝取最高上限為2000 IU),引發中毒。急性中毒者多為「高血鈣症」,會有精神紊亂、尿多、焦躁、食慾差或厭食和肌肉無力等症狀。慢性中毒者則會因過多維生素D累積於腎臟,造成腎臟損傷,也可能因維生素D太多,破壞鈣和磷的平衡,導致骨質疏鬆。

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