網咖泡麵為何特別好吃?店員不藏私曝「4秘訣」:香到爆

吳煜翔
TVBS新聞網
泡麵是國民美食。(圖/Pixabay)
泡麵是國民美食。(圖/Pixabay)

台灣泡麵既快速又方便,是不少上班族或夜貓族充飢聖品,若透過烹煮加顆雞蛋,肯定讓整碗麵增色不少。有網友好奇為何「網咖泡麵」總是比較好吃,但自己煮卻難以如法炮製一樣的味道,眾人看完深有同感,更是釣出網咖店員神解答。


PTT上一則貼文「網咖的泡麵為什麼吃起來特別好吃」引發討論,文中提尤其知名品牌肉燥麵、鮮蝦麵在網咖裡特別好吃,明明分心的話,東西吃起來反而不怎麼樣,但是在網咖裡頭,泡麵泡起來就是特別好吃,有名曾在網咖工作的網友回覆,網咖泡麵好吃的首要訣竅就是「水量」。


許多人到網咖都會點上一碗泡麵。(圖/TVBS)
許多人到網咖都會點上一碗泡麵。(圖/TVBS)

網友說,網咖裡除了有個量杯精準抓量,水量也抓在比平常更少,偏鹹的泡麵配飲料,會讓人停不下來;青江菜也一定要放,主要讓視覺上會更美味,還可以安慰客人泡麵裡有吃到綠色蔬菜。


此外,蛋煮到半熟就好,這樣將蛋戳破後味道才有變化,以及黑底的紅碗或大寬口碗能給予儀式感。不過他抱怨,「我們其實很討厭有人點泡麵,一個人點下去接下來聞到香味,其他人也跟著下單。」網友見到文章紛紛說「黑底紅碗真的有夠專業,網咖的肉骨茶麵加蛋爆好吃」、「內行給推」、「這年頭連泡麵都有SOP」、「半熟蛋黃弄破配牛肉湯汁是靈魂所在」。


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